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Friulano Colli Orientali del Friuli DOC - Roberto Scubla

Roberto Scubla, 2012
Friuli-Venezia Giulia , Ipplis di Premariacco (UD)

Friulano Colli Orientali del Friuli DOC  di Roberto Scubla

Il bianco Friulano, di nome e di fatto

Cosa Un bianco autoctono friulano
Perchè È un bianco strutturato da abbinare a tutto pasto
Perfetto con Pollo arrosto
88
Voto Svinando

Friulano Colli Orientali del Friuli DOC - Roberto Scubla

Roberto Scubla, 2012

Bianco di struttura, per chi ama il gusto e la pienezza. Lo suggerisce già il colore, giallo carico, che fa presagire sensazioni di corpo ampio alla bocca. Il naso si fa stuzzicare con note minerali e di mela gialla. Un bianco da abbinare a tutto pasto, regge bene gli abbinamenti con la carne. Ottima interpretazione del friulano!

Nel 1991 Roberto si è stufato del suo lavoro in banca, ha recuperato un rudere a Premariacco, con vigneti annessi, l’ha ristrutturato, e alle vecchie vigne ha aggiunto nuovi impianti, fino ad arrivare a 12 ettari vitati. Il ritorno alla terra è il sogno di molti. Roberto è riuscito a realizzarlo. Oltre ai vitigni internazionali - pinot bianco, sauvignon e riesling per i bianchi, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot per i rossi – Roberto coltiva gli autoctoni verduzzo, ribolla gialla, malvasia istriana e friulano, che Roberto, come la maggior parte degli abitanti del Friuli, chiama ancora nostalgicamente “tocai”, il nome che aveva questo vitigno (e il vino fatto con le sue uve) fino al 2007, quando è stato modificato in quanto troppo simile a quello del vino ungherese Tokaj. Roberto ha saputo fare tesoro del regalo che Madre Natura gli ha fatto con questo terroir unico, come testimonia la lunga lista di riconoscimenti che negli anni ha collezionato grazie ai suoi vini. Ma per capire meglio di cosa stiamo parlando, non perdete altro tempo: è ora di stappare!


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Friulano Colli Orientali del Friuli DOC - Roberto Scubla

Roberto Scubla produce questo Friulano Colli Orientali del Friuli DOC a Ipplis di Premariacco (UD), Friuli-Venezia Giulia. Friulano Colli Orientali del Friuli DOC è un vino bianco fermo secco doc, a base di uve friulano e ha un volume di 13,5% . Abbina questo Friulano Colli Orientali del Friuli DOC con pollo arrosto per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Friulano Colli Orientali del Friuli DOC di Roberto Scubla su Svinando? È un bianco strutturato da abbinare a tutto pasto. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveFriulano 100%
SensazioniColore giallo paglierino carico; al naso note fruttate, di mela gialla, e sentori minerali; bocca piena, fresca e di ottima struttura
VinificazioneLa fermentazione avviene in acciaio per circa 12 giorni di contatto con le bucce, dopo la svinatura il vino si affina per 10 mesi circa in barrique e tonneau di rovere francese di diversa età e per altri 9 assemblato in acciaio
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoMarnoso
Esposizione e altitudineOvest e sud, 170 m s.l.m.
Metodo di allevamentoDoppio capovolto
Densità d'impianto4.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio14°
Quando berloIn ottima evoluzione per i prossimi 2-3 anni
AbbinamentoPrimi piatti, secondi di carne, pietanze di pesce


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