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Ciliegiolo Toscana Rosso IGT - San Ferdinando

San Ferdinando, 2015
Toscana , Civitella in Valdichiana (AR)

Ciliegiolo Toscana Rosso  IGT  di San Ferdinando

Ottimo rosso quotidiano

Cosa Semplicità uguale piacevolezza
Perchè Per riscoprire un vino semplice
Perfetto con Arrosto di tacchino
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Ciliegiolo Toscana Rosso IGT - San Ferdinando

San Ferdinando, 2015

Ci sono dei vini da capire, ci sono dei vini da conservare, bottiglie così importanti da rimirare e...ci sono poi vini così schietti, diretti, beverini, insomma vini da gustare. E quando semplicità significa piacevolezza, non bisogna aspettare il momento giusto per bersi un buon bicchiere di vino. E' il caso di questo ottimo Ciliegiolo, rosso quotidiano, ma solo per chi anche nel quotidiano vuole bere con gusto!

Colore rosso rubino scuro, al naso è fruttato, con note di ciliegia e durone, e piacevolissimo. Un vitigno, il Ciliegiolo, che troviamo tradizionalmente a compendio di altri vitigni considerati più nobili. In questo caso è utilizzato in purezza per ottenere un ottimo rosso quotidiano, fruttato, rotondo e godibile a tutto pasto. Un rosso che si beve anche d’estate dopo una leggera refrigerazione che ne aumenta la piacevolezza e freschezza. La famiglia Grifoni acquista la Tenuta (60 ettari totali) nel 1998, reimpiantando oltre 10 ettari di vigneto, tutto a vitigni autoctoni quali Vermentino, Ciliegiolo, Pugnitello e Sangiovese. Fertili terreni dislocati nella Val di Chiana, dove tutte le operazioni, dalla potatura alla raccolta, vengono gestite completamente in maniera manuale.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Ciliegiolo Toscana Rosso IGT - San Ferdinando

San Ferdinando produce questo Ciliegiolo Toscana Rosso IGT a Civitella in Valdichiana (AR), Toscana. Ciliegiolo Toscana Rosso IGT è un vino Rosso Fermo Secco IGT, a base di uve ciliegiolo e ha un volume di 13%. Abbina questo Ciliegiolo Toscana Rosso IGT con Arrosto di tacchino per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Ciliegiolo Toscana Rosso IGT di San Ferdinando su Svinando? Per riscoprire un vino semplice. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco IGT
ProvenienzaToscana
UveCiliegiolo 100%
SensazioniColore rosso rubino scuro, al naso è fruttato, con profumi di ciliegia e durone. All'assaggio è compatto, dal tannino leggero e vivace, di buon corpo, con finale asciutto
VinificazioneFermentazione in acciaio inox con temperatura controllata fino a massimo 26-27°; fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio inox; affinamento sulle proprie fecce nobili in acciaio inox per alcuni mesi, poi in bottiglia per minimo 2 mesi
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoSabbioso e sciolto nei primi cm, poi compatto e argilloso
Esposizione e altitudineVarie, 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoParte guyot, vigneto vecchio cordone speronato
Densità d'impianto5.200 ceppi / ha


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio16°
BicchiereBordeaux
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoOttimo in abbinamento a carni saporite ma “leggere”: salumi toscani, carni bianche


I Riconoscimenti

Veronelli87/100 (2013)

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