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Sauvignon Blanc Bishop's Leap
90
-28%

Bishop's Leap Sauvignon Blanc

Saint Clair Winery
Annata: 2019
Provenienza: Nuova Zelanda, Marlborough
18.00
Disponibili: 1
12,90
€ 17,20/lt.
cod. S2561

La semplicità di un Sauvignon Blanc ben fatto

Cosa: Un bianco semplice e aromatico
Perché: Per chi è alla ricerca della vera essenza della Nuova Zelanda
Perfetto con: Cucina etnica

Bishop's Leap Sauvignon Blanc - Saint Clair Winery

L'essenza stessa del Sauvignon Blanc. Un bianco che, dal primo sorso, non può che portarci con la fantasia nella verde Nuova Zelanda. Bishop's Leap di Saint Clair è un vino moderno e godibile. Un calice perfetto come aperitivo o per accompagnare una cena etnica a base di piatti speziati. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina velocemente e velocemente vengono trasformate. Nel più rigoroso rispetto della catena del freddo, tanto importante per salvaguardare e valorizzare al meglio i profumi più puri del frutto. La lavorazione è veloce e nel giro di pochi mesi dalla vendemmia il vino è già pronto per essere messo in commercio. Pronto subito per essere apprezzato dagli appassionati di tutto il mondo, per le tipiche note di pompelmo e frutta fresca e la leggera piccantezza che contribuisce a rendere il vino fresco e piacevole a lungo già dopo il primo sorso.

Ci troviamo in Nuova Zelanda, uno dei territori del nuovo mondo universalmente riconosciuto come patria di ottimi vini. In particolare bianchi a base di Sauvignon Blanc. Saint Clair Family Estate è un’azienda relativamente giovane. Nasce nel 1978 esclusivamente come produttore di uve da conferire alle aziende vinicole della regione. Poi, nel 1994, la decisione di compiere il salto di qualità e di iniziare a produrre etichette con il proprio marchio di famiglia. Una sfida vinta senza alcun dubbio, dato che oggi Saint Clair è considerata una delle realtà più interessanti della regione. I migliori Sauvignon Blanc di tutta la zona di Marlborough vengono dai diversi appezzamenti aziendali, tutti situati nella punta più settentrionale della regione. In cantina poi, ciò che di buono la natura ha regalato viene ulteriormente valorizzato grazie alle più moderne tecnologie enologiche.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Nuova Zelanda
  • Uve 100% Sauvignon Blanc
  • Sensazioni Vino corposo e appetitoso, con sentori di pompelmo integrati da sapori erbacei, con un finale pieno e rinfrescante.
  • Vinificazione Le uve sono state pigiate con il minimo contatto con la pelle, per mantenere i sapori della frutta pura. Il mosto è stato quindi fermentato a freddo con lieviti selezionati, in acciaio inossidabile per conservare la sua freschezza e il carattere piccante.
  • Gradazione Alcolica 12,50% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento E’ ottimo per tutte le occasioni anche come aperitivo. Formidabile con antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, tartare-carpaccio di pesce, ostriche, ma anche con affettati e salumi. E’ l’unico vino riconosciuto per l’abbinamento con sushi e sas
La Vigna
  • Terreno Terreni alluvionali con buon drenaggio e bassa fertilità.
  • Esposizione e altitudine 120 m s.l.m.
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Champagne Lallier Rosé Grand Cru

Laillier Grand Rosé è uno Champagne elaborato esclusivamente con uve classificate Grand Cru, selezionate per la loro bassa resa. Provengono da vecchie viti raccolte manualmente solo nel momento della loro piena maturità. La particolare tonalità rosa è ottenuta mediante una macerazione tipo “millefoglie”, con l’alternanza di strati di uve bianche e uve nere nella vasca di vinificazione. L’assemblaggio è portato a termine durante la primavera dopo la vendemmia, per ottenere un ottimo profilo enologico primo della seconda fermentazione in bottiglia. Segue un lento affinamento della durata di non meno di tre anni. L’assemblaggio prevede una predominanza di Pinot Noir a cui si aggiunge una parte di Chardonnay. La sboccatura avviene in media 4 mesi prima della commercializzazione.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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