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Svinando
89
Pinot Grigio Collio DOC
Ronco Blanchis
2016
Friuli-Venezia Giulia, Mossa (GO)
14,00
(cod. S0873)
Prodotto non disponibile
Profumi bianchi come lui

Cosa: Pinot grigio del Collio friulano
Perchè: Profuma squisitamente di pera
Perfetto con: Crostino con patè di prosciutto

Pinot Grigio Collio DOC - Ronco Blanchis

Fiori bianchi e pera, il Pinot Grigio Collio di Ronco Blanchis dona un ampio spettro di profumi che spaziano dal floreale al fruttato. Corposo e fresco, è decisamente un bianco sempre perfetto...dall'aperitivo in poi!

Sulla collina di Blanchis, nel Collio goriziano, c?è una vigna che già ai tempi dell?impero austriaco era famosa per l?altissima qualità dei vini bianchi che originava: esposizione e altitudine ottimali, la protezione delle Alpi Giulie da un parte, e la preziosa influenza del Mar Adriatico dall?altra. Dopo essere appartenuta alla nobile famiglia austriaca dei Catterini de Herzberg, è poi passata a Silverio de Baguer de Corsi y Ribas, ministro del re di Spagna. Ronco Blanchis, dal 2001 gestita da Giancarlo, Alberto e Lorenzo Palla, è l?ultimo capitolo di questa grande storia del vino friulano. Con l?entrata in scuderia dell?enologo Gianni Menotti, l?azienda in pochi anni si è distinta per un costante e notevole incremento della qualità, fino a raggiungere vette d?eccellenza con importanti riconoscimenti sia nazionali che internazionali. Si coltivano unicamente varietà a bacca bianca (friulano, ribolla gialla, chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio), con cui si producono vini bianchi tutti Collio DOC. Le bottiglie prodotte sono circa 50.000 all?anno.

87/100 (2014)

Scheda Tecnica

Pinot Grigio Collio DOC - Ronco Blanchis

Ronco Blanchis produce questo Pinot Grigio Collio DOC a Mossa (GO), Friuli-Venezia Giulia. Pinot Grigio Collio DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di Pinot Grigio 100% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Pinot Grigio Collio DOC con Crostino con patè di prosciutto per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Pinot Grigio Collio DOC di Ronco Blanchis su Svinando? Profuma squisitamente di pera. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Pinot Grigio 100%
  • Sensazioni Profumi di pera e fiori bianchi accompagnano le più caratteristiche note di pietra focaia. In bocca è elegante e strutturato.
  • Vinificazione La diraspatura non viene svolta. Le uve sono pressate e il mosto mandato in fermentazione nell'acciaio a bassa temperatura. L'affinamento avviene sulle fecce fini. Il vino è imbottigliato non prima della tarda primavera.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Primi piatti con sughi delicati. Cucina di pesce in genere.
La Vigna
  • Terreno Calcareo, argilloso
  • Esposizione e altitudine Est-ovest, 90 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4800 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 87/100 (2014)

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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