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Svinando
92
-30%
Puglia IGT Appassimento Old World
Provinco
2017
Puglia, Italia
12,90
(cod. S1100)
€ 17,20/lt.
Primitivo e Negroamaro: la Puglia in bottiglia

Cosa: Il fascino dell?Appassimento, il carattere di due vitigni eccellenti
Perchè: Per la sua complessità travolgente
Perfetto con: Carni grigliate e spezzatini

Puglia IGT Appassimento Old World - Provinco

Il segreto dell'Old World Rosso IGT Puglia Appassimento? Le uve surmaturano direttamente sulla vite. La concentrazione dei sapori, dalla ciliegia all'uva passa, ferma il tempo: la vinificazione rispettosa e l'affinamento concorrono a produrre un rosso pugliese dalla complessità travolgente. Primitivo e Negroamaro conferiscono un colore rosso scuro, che come un sipario schiude uno spettacolare insieme di profumi: spiccano marasca, sentori di prugna, note di cacao e liquirizia. Pieno e morbido, l'Old World Rosso IGT Puglia Appassimento di Provinco ha stoffa da vendere, ed è perfetto per chi ama gli intensi sapori dei vini pugliesi. Ne è in fondo un rappresentante di assoluto pregio

Provinco ha fatto nel corso degli anni una scelta coraggiosa: ha scelto come proprio terroir d'elezione l'Italia intera. Forte dell'esperienza di una equipe di enologi preparati e coraggiosi, ha esplorato palmo a palmo l'intera penisola, mappando territori e vigneti d'eccellenza da nord a sud. E in quest'accurato studio del territorio, ha iniziato a intessere le trame di un'attività volta a produrre vini qualitativamente interessanti, espressivi e mai banali. Non si possono ottenere i risultati che Provinco ha ottenuto senza un lavoro costante e puntuale. Premi internazionali e un ampio successo tra gli appassionati sono una testimonianza indiscutibile di tale impresa. L'Old World Rosso IGT Puglia Appassimento, rosso, ottimo con le carni grigliate e gli spezzatini, è tangibile prova di un impegno fruttuoso. Quarant'anni di passione per il vino in un rosso da provare.

99 Punti

Scheda Tecnica

Puglia IGT Appassimento Old World - Provinco

Provinco produce questo Puglia IGT Appassimento Old World a Italia, Puglia. Puglia IGT Appassimento Old World è un vino Rosso Fermo Secco IGT, a base di Primitivo e Negroamaro e ha un volume di 15% vol.
Abbina questo Puglia IGT Appassimento Old World con Carni grigliate e spezzatini per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Puglia IGT Appassimento Old World di Provinco su Svinando? Per la sua complessità travolgente. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo e Negroamaro
  • Sensazioni Il vino presenta un colore rosso intenso con riflessi granati. Profumo complesso con sentori di prugna, marasca e note di cacao e liquirizia. Gusto avvolgente e con una stupefacente pienezza e morbidezza non solo olfattiva.
  • Vinificazione Le uve dopo 15 giorni circa surmaturano e appassiscono direttamente sulla vite, regalandoci così un vino dall?aroma complesso di frutti rossi, uva passa ed evidenti sentori di marasca. In bocca sviluppa tutta la sua forza, il corpo è avvolgente, maturo, esaltato ulteriormente dall?affinamento in barrique.
  • Gradazione Alcolica 15% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo 24 - 36 mesi se conservato in luogo idoneo
  • Abbinamento Perfetto con carni rosse alla griglia, stufati e spezzatini. Accompagna formaggi di lunga stagionatura.
La Vigna
  • Terreno Calcareo - argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud - Sud-Ovest, 200-250m s.l.m
  • Metodo di allevamento Spalliera, allevamento a Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 99

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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