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Svinando
88
Chianti Classico Riserva DOCG
Podere l'Aja
2009
Toscana, Radda in Chianti (SI)
10,20
(cod. S0156)
Prodotto non disponibile
Un gradito ritorno dal cuore del Chianti Classico

Cosa: Un tipico rosso toscano
Perchè: Per il suo corpo e la sua eleganza
Perfetto con: Risotto al Chianti

Chianti Classico Riserva DOCG - Podere l'Aja

Torna su Svinando il Chianti Classico di Podere l’Aja. Il 2009 è impeccabile nel suo stile orientato alla tradizione, fine e riconoscibile, con toni che vanno dalla frutta rossa alle eleganti note dell’affinamento, dal goudron, alla liquerizia, a lievi sentori mentolati. Da Radda, una Riserva da non perdere.

Su alcune pergamene ritrovate nella chiesa di Santa Caterina a Lucignano si parla di vinificazione in Chianti già nel 913 d.C. Il termine Chianti però farà la sua comparsa solo verso il 1.400: prima il vino toscano si chiamava vermiglio se rosso e vernaccia se bianco. Radda in Chianti si trova nel cuore di questa zona dove nel 1200 fu fondata la “Lega del Chianti”, che ancora oggi si riconosce dallo stemma del Gallo Nero. Qui oggi si produce il Chianti Classico, che trae la sua eccezionale qualità dal tipico terreno ricco di galestro e dal particolare microclima di questi luoghi. Podere l’Aja, di proprietà della famiglia Contrino dal 1980, si estende ai piedi delle mura medievali di Radda su una superficie di 24 ettari, di cui 12 vitati. La cantina è stata rinnovata  nel 2009, e attualmente è strutturata in due parti separate: a fianco dei moderni impianti in acciaio inox ci sono le botti in rovere di Slavonia utilizzate per l’invecchiamento.

Veronelli 2014 ? 88/100 punti

Scheda Tecnica

Chianti Classico Riserva DOCG - Podere l'Aja

Podere l'Aja produce questo Chianti Classico Riserva DOCG a Radda in Chianti (SI), Toscana. Chianti Classico Riserva DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo e Colorino 5% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Chianti Classico Riserva DOCG con Risotto al Chianti per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Chianti Classico Riserva DOCG di Podere l'Aja su Svinando? Per il suo corpo e la sua eleganza. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo e Colorino 5%
  • Sensazioni Colore rosso rubino cupo, naso di frutti rossi, liquerizia, goudron e una vena mentolata. Bocca piena, moderatamente acida, finale tannico
  • Vinificazione Le uve sono raccolte a mano scegliendo i grappoli migliori. Seguono la diraspatura e la pigiatura soffice. La prima fermentazione avviene in tini d'acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e follature e segue infine la macerazione sulle bucce che dura 15-20 giorni. Il vino riposa poi in botti di rovere di Slavonia per un minimo di 24 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia che dura qualche mese
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Oggi è al top
  • Abbinamento Antipasti saporiti, primi piatti con sughi strutturati, carni rosse anche alla brace, selvaggina
La Vigna
  • Terreno Galestroso
  • Esposizione e altitudine Media collina, 550 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot e cordone speronato
  • Densità d'impianto 3.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli Veronelli 2014 ? 88/100 punti

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