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Umbria IGT Rosato 2021

Umbria IGT Rosato 2021.
Perticaia
Annata: 2021
Provenienza: Umbria, Montefalco (PG)
0
€ 16,00 € 13,50 -16%
Formato 0.75 l. (€ 18,00/lt.)
cod. S6009
Vittima del suo successo
Vivace, fresco e gradevolmente minerale

Cosa: Rosato da Sagrantino in purezza
Perché: Per la sua piacevole trama tannica, tipica per la varietà
Perfetto con: Aperitivo, primi o secondi di pesce, carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO
Umbria IGT Rosato 2021
Perticaia
Annata: 2021
Provenienza: Umbria, Montefalco (PG)
€ 16,00 € 13,50 -16%
Formato 0.75 l. (€ 18,00/lt.)
cod. S6009
Vittima del suo successo
Vivace, fresco e gradevolmente minerale

Cosa: Rosato da Sagrantino in purezza
Perché: Per la sua piacevole trama tannica, tipica per la varietà
Perfetto con: Aperitivo, primi o secondi di pesce, carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Umbria IGT Rosato 2021 - Perticaia

Umbria Rosato IGT, questo piccolo gioiello della cantina Perticaia nasce da una lavorazione in purezza di uve Sagrantino, vendemmiate a mano nella prima settimana di settembre. Vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dopo una breve macerazione con le bucce di 6/8 ore, le uve vengono pressate in modo soft a grappolo intero sotto gas inerte. Segue una fase di chiarifica statica a freddo e la successiva fermentazione in bianco del mosto illimpidito. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosa tenue con riflessi vivaci. Al naso rivela fascino e freschezza, ricco come è di note fruttate, come ciliegia, fragola, lampone e ribes, e perfino un fresco ricordo di melograno. Il tutto ben combinato con sentori floreali. In bocca spiccano note di frutti rossi, con aromi di fragola e di ciliegia che si uniscono a una importante freschezza. Piacevole la trama tannica, tipica per la varietà, e la buona struttura. Vino dotato di ottima persistenza, è un rosato vivace, fresco e caratterizzato da una gradevole mineralità.

Perticaia, nel linguaggio arcaico dell’Umbria, è la parola con cui veniva chiamato l’aratro, probabilmente lo strumento che più di ogni altro rappresenta il simbolo del passaggio dalla pastorizia all’agricoltura. Ci troviamo tra colline coltivate a vigneto ed ulivo, costellate da torri, borghi e castelli medievali. Vigneti moderni, come moderna è la cantina di vinificazione, in perfetto equilibrio con l’ambiente circostante, avendo cura di mantenere l’aspetto delle vecchie aziende agricole della zona. Oggi Perticaia vanta una cinquantina di ettari di vigneto. Di questi, più di dieci sono a Sagrantino. I terreni, tutti collinari, sono posti in leggera pendenza, ad una quota compresa fra i 320 e 350 metri sul livello del mare, esposti principalmente a Sud, Sud-Ovest. Perticaia è un’azienda Biologica, modello per il territorio, e capace di produrre vini di grande espressività ed eleganza.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco IGT
  • Provenienza Umbria
  • Uve Sagrantino 100%
  • Sensazioni Colore rosa antico, ingresso fine, uno stile elegante con note di fiori bianchi e di pompelmo. Piacevole freschezza accompagnata da un palato rotondo con finale asciutto.
  • Vinificazione Vendemmia anticipata di grappoli selezionati senza diraspatura e con pressatura soffice a grappolo intero. Separazione dalle bucce ed estrazione di solo mosto fiore. Solo parte del mosto estratto sarà annoverato a Rosato. Vinificazione in acciaio.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilla
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4800
Note sulla produzione
  • Italia

  • Perticaia srl soc. agr. Località Casale, 06036 Montefalco (PG)

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