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92
-18%
Ohau Woven Stone Pinot Grigio
Ohau Wines
Annata: 2018
Provenienza: Nuova Zelanda, Ohau Gravels, Lower North Island, Nuova Zelanda
22.00
18,00
€ 24,00/lt.
cod. S2559
Un Pinot Grigio fresco e fragrante

Cosa: Bianco generoso e aromatico
Perché: Per chi ama la leggerezza
Perfetto con: Sushi e sashimi

Ohau Woven Stone Pinot Grigio - Ohau Wines

L'area di Ōhau è perfetta per la produzione di vini freschi e fragranti. Qui, infatti, la stagione calda arriva con calma e le notti, particolarmente fresche, contribuiscono a prolungare la fase di maturazione e a far giungere le uve al momento della vendemmia, senza privarle della loro naturale freschezza. La vinificazione scelta per questo Pinot Grigio della linea "Woven Stone", poi, è pensata proprio per preservare al meglio questa nota vibrante delle uve di partenza. Si fa particolare attenzione al controllo della temperatura, ovviamente, ma si sceglie anche di usare una particolare gamma di lieviti selezionati capaci di valorizzare l'aspetto aromatico dell'uva di partenza. Il risultato è qui da provare. Pinot grigio generoso e aromatico, dal sorso piacevolmente succulento. In bocca è morbido e bilanciato, rotondo, con una dolcezza raffinata e sottile.

Siamo in uno dei più affascinanti angoli della Nuova Zelanda. Nell’isola Nord, poco sopra la costa di Kapiti, su terrazzamenti che costeggiano il fiume Ōhau. Qui, dove il clima e il suolo permettono alle uve di maturare bene, si trova Ohau Gravels. Realtà moderna ma già capace di attirare l’attenzione dalla critica di settore per la qualità delle sue produzioni. Una quarantina di ettari vitati in tutto, in quella che oggi è ormai considerata una delle nuove regioni di pregio per l’enologia neozelandese. Rispetto per l’ambiente, per la natura, per l’ecosistema e per la biodiversità, sono gli ingredienti alla base del successo di Ohau Gravels.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Nuova Zelanda
  • Uve 100% Pinot Grigio
  • Sensazioni Pinot grigio generosamente aromatico, succulento; al palato è morbido e bilanciato, rotondo, con una dolcezza raffinata e sottile, dal carattere potente.
  • Gradazione Alcolica 14,00% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 6 anni da oggi
  • Abbinamento Cucina internazionale e mediterranea, pasta, pesce e carni bianche.
La Vigna
  • Esposizione e altitudine 14,00% vol

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Dabatiè Langhe DOC Nebbiolo

Una regione vinicola è grande quando anche i suoi vini "base" sono ottimi prodotti. In Piemonte, per esempio, il Nebbiolo non deve essere necessariamente un Barolo o un Barbaresco per essere estremamente godibile. Un esempio? Questo Langhe Nebbiolo proposto da Poderi Gianni Gagliardo. Un vino semplice ma particolarmente piacevole. Frutto di una lavorazione accurata in cantina e figlio di un affinamento di circa un anno in acciaio (a cui seguono alcuni mesi in bottiglia). Il risultato è un vino immediato e verticale. Un vino che sa come fare la sua bella figura in tavola, con il giusto abbinamento (si intende). Se alla vista si fa apprezzare per il bel colore rosso rubino non troppo profondo, al naso stupisce per la ricchezza dei suoi profumi che spaziano dalle note minerali di grafite, ai frutti rossi fino alle spezie. In bocca è elegante ed armonioso. Piacevolmente fresco e minerale, è un vino che difficilmente avanza al termine di una cena tra amici.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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