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"Apollo" Aglianico del Sannio DOC rosato

Ocone 1910
Annata: 2019
Provenienza: Campania, Ponte (BN)
11.50
Disponibili: 3
8,00
€ 10,67/lt.
cod. S2515

Un vino di personalità adatto a tutte le stagioni

Cosa: Un rosato fresco e di struttura molto intrigante
Perché: Per divertirsi con tanti tipi di abbinamenti
Perfetto con: Primi di frutti di mare e secondi di pesce o carne bianca

"Apollo" Aglianico del Sannio DOC rosato - Ocone 1910

Apollo è un vino rosato ottenuto con la tecnica del salasso,la migliore per vini rosati di qualità, da uve aglianico al 100% vinificate in acciaio; il suo colore rosa intenso fa percepire da subito la personalità del vino. Al naso prevalgono sentori floreali intensi e persistenti, mentre in bocca il vino è molto equilibrato con una acidità perfettamente bilanciata dal corpo dell'aglianico. In estate servirlo a 9-10 C, mentre in inverno anche a 13 C.

Situata a Ponte, nel cuore della sottozona del Taburno DOCG, uno dei territori più vocati alla viticoltura del sud Italia, Ocone 1910 rappresenta l'espressione del territorio campano, producendo infatti solo vitigni autoctoni con diverse tecniche di lavorazione per soddisfare ogni tipo di palato. Apollo rosato è il primo rosato dopo 110 anni di storia, è una sfida enologica che aumenta ancora di più la qualità dell'azienda.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve Aglianico 100%
  • Sensazioni Sentori di rosa e viola al naso sono accompagnati da piccoli frutti rossi; in bocca il sorso è avvolgente e strutturato, adatto a tutte le stagioni.
  • Vinificazione Il vino è ottenuto con la tecnica del salasso: da una massa unica destinata ai nostri Cru aziendali viene prelevata una parte di mosto dopo qualche ora che continua la fermentazione e la maturazione a parte.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Molto versatile in tavola, sia primi che secondi
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud est 400 m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3200 ceppi
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Alta Langa DOCG

Sono in pochi a saperlo. Ma il metodo classico in Italia è nato proprio da queste parti, sulle colline delle Langhe, centinaia di chilometri dalla famosa Franciacorta e dal Trentino, oggi considerate le regioni più vocate d'Italia per la produzione di bollicine di qualità. Qui le bolle si chiamano Altalanga Docg e prevedono un rigido disciplinare di produzione e lunghi affinamenti sui lieviti. Come questo prodotto della piccola Roccasanta. 100% Pinot Nero, affinato in bottiglia per oltre 30 mesi, nel silenzio e nell'oscurità della cantina aziendale. Ne deriva un vino di grande piacevolezza. Un perfetto compagno di pranzi e cene tra amici. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso aromi fini e tipici della fermentazione in bottiglia, come la crosta di pane, il lievito ma anche la frutta secca. Il tutto ben integrato con un finale piacevolmente floreale. In bocca è pieno, ricco e sapido, con un perlage fine e persistente, tipico per un vino nobile di Langa.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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