La DOCG Montefalco Sagrantino è ormai in rampa di lancio nel panorama vitivinicolo italiano. Dopo Barolo, Brunello e Amarone (scegli pure tu in quale ordine…) si tratta del quarto grande vino rosso italiano. Il vitigno Sagrantino è un’uva ricchissima di colore e di struttura, caratterizzata da un tannino veramente importante, che non è sempre facile domare. Ci riesce alla perfezione l’Azienda Agricola Moretti Omero, sinonimo di affidabilità e qualità in questi territori. L’Azienda, a conduzione familiare, ha scelto il biologico (certificato dalle Agenzie AIAB e ICEA) già nel lontano 1992, escludendo organismi geneticamente modificati e riducendo al minimo l’utilizzo di solfiti. Risultato di questa filosofia è il Montefalco Sagrantino DOCG 2011, un vino potente ma elegante, con una lunghissima capacità di invecchiamento (può essere conservato tranquillamente per i prossimi 10 anni…). Una bottiglia da non farsi scappare, per conoscere un vino ed una denominazione ormai entrata nel gotha dei grandi rossi italiani.