Si chiama Petite Fleur Blend ed è prodotto da Monteviejo. Si tratta di un vino caratterizzato da una bella personalità, frutto di una viticoltura estrema. Ci troviamo nella Valle de Uco, una delle zone vitivinicole più prestigiose e affascinanti di Mendoza, in Argentina. Questa valle, situata a circa 1100 metri sul livello del mare, offre un microclima unico che si rivela perfetto per la coltivazione di vitigni di alta qualità. L’altitudine elevata, infatti, garantisce una forte escursione termica tra giorno e notte, favorendo lo sviluppo di aromi intensi e una maturazione ottimale delle uve. Petite Fleur è un “Blend”, appunto, di quattro vitigni che si uniscono per creare un vino complesso e avvolgente. La base è Merlot che da solo rappresenta circa il 50% del taglio. Poi Malbec (39%), vitigno simbolo di Mendoza, Syrah (8%) e Cabernet Sauvignon (3%) che completa l'insieme con la sua eleganza tannica e la finezza aromatica. La vendemmia, effettuata manualmente in piccole cassette da 12 kg, permette di selezionare i migliori grappoli, mantenendo l’integrità dell’uva fino al momento della vinificazione. Una volta in cantina, le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo a 7° C per 5 giorni. Questo processo permette di estrarre il massimo degli aromi e del colore dalle bucce senza intaccare l’acidità naturale del vino. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il 70% del vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri di secondo e terzo passaggio. Infine, il vino riposa in bottiglia per altri 6 mesi, raggiungendo così la sua piena espressione. Nel calice Petite Fleur Blend si presenta con un colore rosso porpora intenso e profondo, con note di frutti rossi e neri, come ciliegie, prugne e more, accompagnate da accenni di peperone verde. In bocca, i tannini sono rotondi e ben integrati, offrendo una sensazione di equilibrio e armonia. Il finale è lungo e persistente, con una sottile vena speziata che invita a un nuovo sorso. Vino piacevolmente versatile, si sposa bene con piatti di carne. Da provare, per esempio, con un goloso hamburger gourmet, o con formaggi stagionati.