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Fiano Salento IGT
Masseria Altemura
2019
Puglia, Torre Santa Susanna (BR)
12.70
8,90
(cod. S2184)
€ 11,87/lt.
Un Fiano che ha tutta la luce del Salento

Cosa: Un bianco brillante e di carattere
Perché: Per scoprire i suoi sentori particolari, e innamorarsene
Perfetto con: Piatti di pesce, legumi

Fiano Salento IGT - Masseria Altemura

Per i suoi riflessi brillanti, il Fiano è detto l’oro del Salento. Quello di Masseria Altemura è un bianco di grande freschezza e mineralità, che profuma intensamente di Mediterraneo. 

Masseria Altemura si trova nel cuore della Puglia, a metà strada tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico. Un terroir unico, grazie ad una luce straordinaria, alle fresche brezze perenni dei due mari e ad un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina. La Tenuta si estende all’interno del territorio di produzione della DOC Primitivo di Manduria, in Provincia di Brindisi, e raccoglie in un unico luogo un’antica Masseria del XVII secolo e una cantina di gusto contemporaneo, circondate dal verde di vigneti e uliveti.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve 100% Fiano
  • Sensazioni Profumo: Al naso svela piacevoli note di frutta a polpa gialla e fiori bianchi. Sapore: Perfetto equilibrio tra intensitˆ, freschezza e mineralitˆ, in un corpo misurato. Al palato tornano le sensazioni di frutti e fiori percepiti al naso, in perfetta continuitˆ gusto olfattiva. Colore: Giallo paglierino intenso.
  • Vinificazione Le uve, raccolte a perfetta maturazione, vengono pigiate delicatamente ed il mosto viene separato con presse soffici a polmone. Il vino fermenta per 7/10 giorni in vasche di acciaio inox ad una temperatura media di 18¡C e sosta per 2/3 mesi sulle fecce fini. Segue un periodo di affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Branzino al sale
La Vigna
  • Terreno terra rossa con rocce calcaree
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, 100m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Funtanalìras Vermentino di Gallura DOCG

Sono poche le etichette al mondo capaci di mettere davvero d'accordo tutti. E Funtanaliras, Vermentino di Gallura Docg, prodotto da Cantina del Vermentino di Monti, è senza dubbio uno di queste. Universalmente riconosciuto come uno dei migliori bianchi di Sardegna, il Funtanaliras è un vero porta bandiera dell'isola nel mondo. Un grande vino che, certamente non prodotto in tiratura limitata, è uno dei più illustri interpreti della filosofia della bella cantina sociale gallurese. Nel bicchiere di presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, sentori fragranti di mela verde e banana, seguiti da note floreali e di erbe aromatiche, il tutto sotto uno sfondo minerale di pietra focaia. In bocca è secco, caldo ma decisamente bilanciato. Lungo il finale che richiama le note tipiche di mandorla amara.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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