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Vino Fiano Salento IGT, Masseria Altemura
90
-30%

Fiano Salento IGT

Masseria Altemura
Annata: 2019
Provenienza: Puglia, Torre Santa Susanna (BR)
12.70
8,90
€ 11,87/lt.
cod. S2184

Un Fiano che ha tutta la luce del Salento

Cosa: Un bianco brillante e di carattere
Perché: Per scoprire i suoi sentori particolari, e innamorarsene
Perfetto con: Piatti di pesce, legumi

Fiano Salento IGT - Masseria Altemura

Per i suoi riflessi brillanti, il Fiano è detto l’oro del Salento. Quello di Masseria Altemura è un bianco di grande freschezza e mineralità, che profuma intensamente di Mediterraneo. 

Masseria Altemura si trova nel cuore della Puglia, a metà strada tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico. Un terroir unico, grazie ad una luce straordinaria, alle fresche brezze perenni dei due mari e ad un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina. La Tenuta si estende all’interno del territorio di produzione della DOC Primitivo di Manduria, in Provincia di Brindisi, e raccoglie in un unico luogo un’antica Masseria del XVII secolo e una cantina di gusto contemporaneo, circondate dal verde di vigneti e uliveti.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve 100% Fiano
  • Sensazioni Profumo: Al naso svela piacevoli note di frutta a polpa gialla e fiori bianchi. Sapore: Perfetto equilibrio tra intensitˆ, freschezza e mineralitˆ, in un corpo misurato. Al palato tornano le sensazioni di frutti e fiori percepiti al naso, in perfetta continuitˆ gusto olfattiva. Colore: Giallo paglierino intenso.
  • Vinificazione Le uve, raccolte a perfetta maturazione, vengono pigiate delicatamente ed il mosto viene separato con presse soffici a polmone. Il vino fermenta per 7/10 giorni in vasche di acciaio inox ad una temperatura media di 18¡C e sosta per 2/3 mesi sulle fecce fini. Segue un periodo di affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Branzino al sale
La Vigna
  • Terreno terra rossa con rocce calcaree
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, 100m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
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