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88
-30%
Fiano Salento IGT
Masseria Altemura
2018
Puglia, Torre Santa Susanna (BR)
12.70
8,90
(cod. S2184)
€ 11,87/lt.
Un Fiano che ha tutta la luce del Salento

Cosa: Un bianco brillante e di carattere
Perchè: Per scoprire i suoi sentori particolari, e innamorarsene
Perfetto con: Piatti di pesce, legumi

Fiano Salento IGT - Masseria Altemura

Per i suoi riflessi brillanti, il Fiano è detto l’oro del Salento. Quello di Masseria Altemura è un bianco di grande freschezza e mineralità, che profuma intensamente di Mediterraneo. 

Masseria Altemura si trova nel cuore della Puglia, a metà strada tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico. Un terroir unico, grazie ad una luce straordinaria, alle fresche brezze perenni dei due mari e ad un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina. La Tenuta si estende all’interno del territorio di produzione della DOC Primitivo di Manduria, in Provincia di Brindisi, e raccoglie in un unico luogo un’antica Masseria del XVII secolo e una cantina di gusto contemporaneo, circondate dal verde di vigneti e uliveti.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve 100% Fiano
  • Sensazioni Profumo: Al naso svela piacevoli note di frutta a polpa gialla e fiori bianchi. Sapore: Perfetto equilibrio tra intensitˆ, freschezza e mineralitˆ, in un corpo misurato. Al palato tornano le sensazioni di frutti e fiori percepiti al naso, in perfetta continuitˆ gusto olfattiva. Colore: Giallo paglierino intenso.
  • Vinificazione Le uve, raccolte a perfetta maturazione, vengono pigiate delicatamente ed il mosto viene separato con presse soffici a polmone. Il vino fermenta per 7/10 giorni in vasche di acciaio inox ad una temperatura media di 18¡C e sosta per 2/3 mesi sulle fecce fini. Segue un periodo di affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Branzino al sale
La Vigna
  • Terreno terra rossa con rocce calcaree
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, 100m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

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Bordeaux Vieux Chateau Des Combes

Grand Cru Saint-Émilion è un vino rosso di grande pregio, prodotto in una delle regioni più belle del Bordeaux. Nasce prevalentemente da uve Merlot, raccolte a mano e selezionate solo in base alla sanità del grappolo e al perfetto stato di maturazione. La vinificazione è rigorosa e avviene principalmente in vasche di acciaio. Segue poi una lunga maturazione in legno, barrique da 225 litri, che garantisce al vino di raggiungere un elevato livello di eleganza, con un tannino setoso e nobile. Un vino piacevolmente ricco che non ha paura di invecchiare a lungo in cantina.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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