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Svinando
89
Barbera d?Alba DOC Le Ciliegie
Manzone Giovanni
2015
Piemonte , Monforte d'Alba (CN)
11,00
(cod. S0753)
Prodotto non disponibile
Fresca e buonissima

Cosa: La Barbera di Monforte
Perchè: Accompagna bene tutto il pasto
Perfetto con: Rolatine di coniglio

Barbera d?Alba DOC Le Ciliegie - Manzone Giovanni

La Barbera nell?espressione albese riesce a racchiudere in sé il carattere più fresco e fruttato insieme a quello più strutturato e classico. Questo la rende longilinea e di facile beva, ma mai scontata nelle emozioni che sa regalare.

Manzone è il prototipo dell?azienda langarola a gestione famigliare che raggiunge altissimi livelli di qualità grazie all?amore per la propria terra e l?attenzione ai particolari. La storia dell?azienda comincia nel 1925, con l?acquisto del ''Ciabot del Preive'' (la casa del prete di Castelletto). Nel 1965 si imbottigliano i primi vini e si acquistano i primi appezzamenti di vigneto sulla collina di Gramolere, cru storico di Monforte d?Alba. Oggi Giovanni Manzone conduce l?azienda di famiglia con il figlio Mauro. Oltre ai quattro Barolo (Castelletto, Bricat e Gramolere, anche Riserva), l?azienda produce Langhe Nebbiolo, Barbera d?Alba (anche Riserva), due versioni di Dolcetto d?Alba e un interessante Langhe bianco (a base rossese bianco), per circa 50.000 bottiglie l?anno.

88/100 (2007)

88/100 (2013)

Scheda Tecnica

Barbera d?Alba DOC Le Ciliegie - Manzone Giovanni

Manzone Giovanni produce questo Barbera d?Alba DOC Le Ciliegie a Monforte d'Alba (CN) , Piemonte . Barbera d?Alba DOC Le Ciliegie è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Barbera 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Barbera d?Alba DOC Le Ciliegie con Rolatine di coniglio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Barbera d?Alba DOC Le Ciliegie di Manzone Giovanni su Svinando? Accompagna bene tutto il pasto. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Una Barbera allegra, che gioca su profumi di ribes e frutta fresca. La proverbiale acidità di queste uve è ben integrata in un vino equilibrato e fresco
  • Vinificazione La fermentazione con macerazione delle bucce si protrae per 7 -10 giorni, svolta interamente a 26°C. 3-4 mesi in tonneau anticipano la maturazione in vasche di acciaio per 10 mesi. La messa in bottiglia avviene almeno 14 mesi dopo la vendemmia
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Tutto pasto, ottimo con i primi piatti dai sughi poco elaborati e i secondi di carne dai sapori leggeri
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Est/sud-ovest, da 350 a 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 88/100 (2007)
  • Wine Enthusiast 88/100 (2013)

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