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89
Barbera d?Alba DOC Le Ciliegie
Manzone Giovanni
2015
Piemonte , Monforte d'Alba (CN)
11.00
11,00
(cod. S0753)
Prodotto non disponibile
Fresca e buonissima

Cosa: La Barbera di Monforte
Perché: Accompagna bene tutto il pasto
Perfetto con: Rolatine di coniglio

Barbera d?Alba DOC Le Ciliegie - Manzone Giovanni

La Barbera nell?espressione albese riesce a racchiudere in sé il carattere più fresco e fruttato insieme a quello più strutturato e classico. Questo la rende longilinea e di facile beva, ma mai scontata nelle emozioni che sa regalare.

Manzone è il prototipo dell?azienda langarola a gestione famigliare che raggiunge altissimi livelli di qualità grazie all?amore per la propria terra e l?attenzione ai particolari. La storia dell?azienda comincia nel 1925, con l?acquisto del ''Ciabot del Preive'' (la casa del prete di Castelletto). Nel 1965 si imbottigliano i primi vini e si acquistano i primi appezzamenti di vigneto sulla collina di Gramolere, cru storico di Monforte d?Alba. Oggi Giovanni Manzone conduce l?azienda di famiglia con il figlio Mauro. Oltre ai quattro Barolo (Castelletto, Bricat e Gramolere, anche Riserva), l?azienda produce Langhe Nebbiolo, Barbera d?Alba (anche Riserva), due versioni di Dolcetto d?Alba e un interessante Langhe bianco (a base rossese bianco), per circa 50.000 bottiglie l?anno.

88/100 (2007)

88/100 (2013)

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Una Barbera allegra, che gioca su profumi di ribes e frutta fresca. La proverbiale acidità di queste uve è ben integrata in un vino equilibrato e fresco
  • Vinificazione La fermentazione con macerazione delle bucce si protrae per 7 -10 giorni, svolta interamente a 26°C. 3-4 mesi in tonneau anticipano la maturazione in vasche di acciaio per 10 mesi. La messa in bottiglia avviene almeno 14 mesi dopo la vendemmia
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Tutto pasto, ottimo con i primi piatti dai sughi poco elaborati e i secondi di carne dai sapori leggeri
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Est/sud-ovest, da 350 a 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 88/100 (2007)
  • Wine Enthusiast 88/100 (2013)

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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