Cosa: Il rosso della tradizione senese
Perché: Perché nasce dalle stesse uve del Brunello
Perfetto con: Carni alla griglia
Del nobile Brunello è il fratello minore. Del resto, come specifica il produttore, deriva proprio dalla vinificazione delle stesse uve, con le stesse rese e le medesime caratteristiche. Quello che cambia, ovviamente, è il periodo di maturazione che in questo caso non è lungo come quello del fratello maggiore ma si “limita” a circa 18 mesi. Breve, dunque, ma non certo brevissimo. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino, ancora solcato da riflessi violacei, sintomo di freschezza. Al naso sorprende per la finezza dei suoi profumi, che spaziano dalla frutta rossa ben matura, a una sottile nota di sottobosco fino a una piacevole speziatura dolce. In bocca, poi, rivela lo stesso straordinario carattere giovanile. Ritornano le note di frutta rossa che si integrano perfettamente con un tannino ben presente ma assolutamente maturo. Lungo il finale, se sulla griglia cuoce una bistecca, sulla tavola il vino non può che essere questo.
“Dal 1888 ad oggi, produciamo vino per passione”. Questo si legge nella home page del sito delle Cantine Luciani di Montalcino. Con una presentazione così, è chiaro che le aspettative diventano importanti. E - si fa presto a scoprirlo - anche dopo aver assaggiato i vini non si resta certamente delusi. Oggi l’azienda si estende su oltre 50 ettari, prevalentemente posizionati sul versante orientale della collina di Montalcino. I vigneti sono situati a un’altitudine media di 350 metri sul livello del mare, con terreni calcarei, ricchi di scheletro. Le limitate produzioni in campagna, meno di 50 quintali di uva per ettaro, la vendemmia manuale e la rigorosa selezione dei grappoli, unite alla cura maniacale di ogni fasi di produzione, permette oggi alla cantina di produrre una gamma di vini di grande pregio.
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Ci sono quelle giornate che sanno proprio di inverno e ci piacciono tantissimo: fuori nevica, sei in uno chalet di montagna e il rifugista ti sta portando un bel piatto di polenta e formaggio, mentre tu stai già iniziando il secondo calice di rosso. Ok, forse è una visione troppo idilliaca, ma proprio per questo c’è questa selezione, che in tempo zero ti porta lì (almeno con il pensiero). Ecco i 3 trentini che ti servono: Chardonnay, Teroldego e Lagrein di Sellaronda. Con un trio così, già dal primo sorso inizi a sognare (e con 6 bottiglie, puoi farlo in grande…).
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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