Cosa: Un vino speciale e raffinato
Perché: I dettagli fanno la differenza
Perfetto con: Ravioli di carne
Cosa: Un vino speciale e raffinato
Perché: I dettagli fanno la differenza
Perfetto con: Ravioli di carne
Una singola vigna per produrre i grappoli destinati a questo vino elegantissimo. Uve perfette e affinamento lento e meticoloso, due caratteri fondamentali per un vino d'eccezione!
Luca Ferraris è subentrato alla guida dell?azienda nel 1999, e fin da subito ha creduto nelle potenzialità del Ruchè senza però mai tralasciare gli altri vini tipici piemontesi. "La filosofia che da sempre accompagna il mio lavoro è quella di riuscire a far combinare il rispetto della natura, della tradizione e della tecnologia per poter ottenere sempre il miglior risultato possibile?, dice di sé Luca. Gli ettari vitati sono 21 (su 28 totali), e Luca è riuscito a passare in poco più di un decennio da una produzione annua di circa 10.000 bottiglie alle 180.000 prodotte oggi.
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