La Valle d?Aosta è una regione che negli ultimi decenni ha saputo investire sulla viticoltura, tenendo viva una tradizione secolare, fatta di scenografiche vigne terrazzate, coltivate sui versanti delle montagne ad altitudini estreme e in condizione quasi proibitive, grazie a un insostituibile e faticoso lavoro manuale. Una terra ricca di vitigni autoctoni, ma che si è anche rivelata straordinariamente adatta ad accogliere numerose varietà internazionali. L?azienda Lo Triolet si trova nel cuore della Valle e gestisce una piccola tenuta familiare di pochi ettari, suddivisi in varie parcelle, situate nei territori dei comuni di Introd, Villeneuve e Nus a una altitudine che varia dai 600 ai 900 metri. I terreni sono prevalentemente d?origine morenica, frutto dell?azione di un antico ghiacciaio, che ha lasciato suoli costituiti da ciottoli e sabbie molto ricchi di componenti minerali e perfettamente drenanti. Il clima freddo, con forti escursioni termiche, regala uve molto profumate e dagli aromi particolarmente intensi. In particolare, un vitigno precoce come il Pinot Grigio, pur piantato a 900 metri d?altitudine, arriva a perfetta maturazione regalando vini freschi, sapidi, snelli e raffinati, che ben esprimono le caratteristiche peculiari di un terroir di montagna.