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Franciacorta Extra Brut - Lantieri de Paratico

Lantieri de Paratico
Lombardia , Capriolo (BS)

Franciacorta Extra Brut  di Lantieri de Paratico

Dosage minimo per un piacere… Extra

Cosa Uno straordinario spumante metodo classico
Perchè Per il suo carattere di grande spessore e finezza
Perfetto con Gamberoni al sale
90
Voto Svinando
Idea regalo
Da regalo

Franciacorta Extra Brut - Lantieri de Paratico

Lantieri de Paratico

Lantieri con i suoi Franciacorta non smette mai di sorprenderci: pulizia, rigore esecutivo e grande eleganza sono il filo conduttore che caratterizza la produzione dell’azienda storica di Capriolo (Brescia). Ecco una delle bottiglie che ci ha colpito di più: il finissimo Extra Brut.

Armonico, strutturato, complesso, intenso… sono tanti gli aggettivi per descrivere il più secco (3 gr./lt. di zuccheri) e, a nostro parere, uno dei più intriganti tra i Franciacorta proposti da Lantieri. Insieme ai sentori tipici della denominazione si colgono una spiccata nota agrumata e sensazioni minerali, che tornano anche in bocca, intensa e di buona struttura. Un assaggio che secondo Wine Enthusiast vale 90/100 punti, e che noi abbiamo promosso con il massimo dei voti. I Lantieri sono stati tra i primi, negli Anni 70, ad abbracciare la nuova filosofia produttiva franciacortina, incentrata sulla creazione di spumanti metodo classico di altissima qualità. Ma la storia della famiglia, del suo legame con il territorio e con l’eccellenza vitivinicola della zona, ha radici ben più antiche. Già nel XVI secolo i Lantieri erano conosciuti per la produzione del “Rubino di Corte Franca”, molto apprezzato alla corte dei Signori Gonzaga di Mantova e alle corti di Ferrara e Milano. Nel castello fatto erigere dalla famiglia nel XI secolo nel comune di Paratico, pare abbia soggiornato Dante Alighieri, che, si narra, qui avrebbe scritto alcuni versi del Purgatorio. I Lantieri si sono trasferiti a Capriolo (Brescia) nel Cinquecento, e oggi, sulla caratteristica collina nel centro storico del borgo dove ha sede l’azienda, convivono gli edifici storici e la struttura moderna, circondati dai 18 ettari di vigneto aziendale. La produzione annua è di circa 150.000 bottiglie.


Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

RICONOSCIMENTI ESTERNI

Wine Enthusiast

Franciacorta Extra Brut, Lantieri
Wine Enthusiast:  90 punti 

 This offers intense aromas of acacia flower, peach blossom and apricot. The palate delivers citrus, walnut, bread crust and stone fruit flavors balanced by vibrant acidity and closes with a clean, dry finish. Perfect on its own or paired with delicately seasoned fish dishes.  - Kerin O'Keefe

Scheda Tecnica di  

Franciacorta Extra Brut - Lantieri de Paratico

Lantieri de Paratico produce questo Franciacorta Extra Brut a Capriolo (BS), Lombardia. Franciacorta Extra Brut è un vino spumante metodo classico extra brut docg, a base di uve chardonnay , pinot nero e ha un volume di 12,5% . Abbina questo Franciacorta Extra Brut con gamberoni al sale per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Franciacorta Extra Brut di Lantieri de Paratico su Svinando? Per il suo carattere di grande spessore e finezza. Parola di Svinando.

Il Vino

TipologiaSpumante metodo classico extra brut DOCG
ProvenienzaLombardia
UveChardonnay 90%, pinot nero 10%
SensazioniColore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso note agrumate, di lievito e minerali; bocca di grande spessore e finezza, bollicina fine e croccante
VinificazioneSoffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Successivamente il vino viene introdotto in bottiglia dove dopo la seconda e lenta fermentazione naturale in vetro rimane a contatto prolungato con i lieviti. Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti: almeno 24 mesi
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoSilicio argilloso
Esposizione e altitudineSudOvest, 280 m s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto6.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8-10°
Quando berloUna serata tra amici
AbbinamentoPerfetto come aperitivo e in abbinamento ad antipasti, verdure, secondi di pesce, crostacei, carni bianche


I Riconoscimenti

Wine Enthusiast90/100 punti

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