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Svinando
89
A-Stim Monferrato Bianco DOC
La Montagnetta
2015
Piemonte, Roatto (AT)
9,58
(cod. S0878)
Prodotto non disponibile
Quando sperimentare è un'arte

Cosa: Un blend meticoloso
Perchè: Un vino così originale non può sfuggire
Perfetto con: Crostino di olive taggiasche

A-Stim Monferrato Bianco DOC - La Montagnetta

Assemblare vini non è un lavoro che si possa fare a tavolino, serve cura per i dettagli, pazienza e passione. Questo blend di vini Chardonnay, Sauvignon e Viognier, rigorosamente vinificati singolarmente e successivamente assemblati, nasce dopo anni di meticolosa ricerca e sperimentazione. Il nome però tradisce qualcosa di simpatico riguardo ai primi lavori che furono fatti per creare questo vino. Infatti "A-Stim" in dialetto piemontese significa "a occhio".

La Montagnetta è una piccola realtà che in pochi anni ha saputo farsi notare, nonostante la concorrenza spietata che caratterizza questo spicchio di Piemonte. L?azienda si estende su 15 ettari di terreno, di cui 10 coltivati a vigneto. A fianco dei prodotti più innovativi è di grande pregio l'attenzione data alla Freisa, ?in quanto eredità storica secolare del nostro territorio?: parola di Mimmo.

Scheda Tecnica

A-Stim Monferrato Bianco DOC - La Montagnetta

La Montagnetta produce questo A-Stim Monferrato Bianco DOC a Roatto (AT), Piemonte. A-Stim Monferrato Bianco DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di Chardonnay 40%, Sauvignon 20%, Viognier 40%. e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo A-Stim Monferrato Bianco DOC con Crostino di olive taggiasche per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare A-Stim Monferrato Bianco DOC di La Montagnetta su Svinando? Un vino così originale non può sfuggire. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Chardonnay 40%, Sauvignon 20%, Viognier 40%.
  • Sensazioni I profumi fruttati di frutta bianca sono accompagnati da accenni agrumati. La degustazione è leggera ed equilibrata, di buona sapidità.
  • Vinificazione Le tre uve vengono vinificate separatamente; pressatura e fermentazione a una temperatura controllata di 17°; assemblaggio e affinamento sui lieviti fino all?imbottigliamento nel mese di aprile.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Come aperitivo o con antipasti poco elaborati e secondi di pesce.
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 200-250 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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