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A-Stim Monferrato Bianco DOC - La Montagnetta

La Montagnetta, 2015
Piemonte , Roatto (AT)

A-Stim Monferrato Bianco DOC  di La Montagnetta

Quando sperimentare è un'arte

Cosa Un blend meticoloso
Perchè Un vino così originale non può sfuggire
Perfetto con Crostino di olive taggiasche
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

A-Stim Monferrato Bianco DOC - La Montagnetta

La Montagnetta, 2015

Assemblare vini non è un lavoro che si possa fare a tavolino, serve cura per i dettagli, pazienza e passione. Questo blend di vini Chardonnay, Sauvignon e Viognier, rigorosamente vinificati singolarmente e successivamente assemblati, nasce dopo anni di meticolosa ricerca e sperimentazione. Il nome però tradisce qualcosa di simpatico riguardo ai primi lavori che furono fatti per creare questo vino. Infatti "A-Stim" in dialetto piemontese significa "a occhio".

La Montagnetta è una piccola realtà che in pochi anni ha saputo farsi notare, nonostante la concorrenza spietata che caratterizza questo spicchio di Piemonte. L’azienda si estende su 15 ettari di terreno, di cui 10 coltivati a vigneto. A fianco dei prodotti più innovativi è di grande pregio l'attenzione data alla Freisa, “in quanto eredità storica secolare del nostro territorio”: parola di Mimmo.


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

A-Stim Monferrato Bianco DOC - La Montagnetta

La Montagnetta produce questo A-Stim Monferrato Bianco DOC a Roatto (AT), Piemonte. A-Stim Monferrato Bianco DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di uve chardonnay , sauvignon , viognier . e ha un volume di 13%. Abbina questo A-Stim Monferrato Bianco DOC con Crostino di olive taggiasche per apprezzarlo pienamente. Perché comprare A-Stim Monferrato Bianco DOC di La Montagnetta su Svinando? Un vino così originale non può sfuggire. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaBianco Fermo Secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveChardonnay 40%, Sauvignon 20%, Viognier 40%.
SensazioniI profumi fruttati di frutta bianca sono accompagnati da accenni agrumati. La degustazione è leggera ed equilibrata, di buona sapidità.
VinificazioneLe tre uve vengono vinificate separatamente; pressatura e fermentazione a una temperatura controllata di 17°; assemblaggio e affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento nel mese di aprile.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSud-est, 200-250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio12°
BicchiereTulipano ampio
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoCome aperitivo o con antipasti poco elaborati e secondi di pesce.


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