Cosa: Un blend meticoloso
Perché: Un vino così originale non può sfuggire
Perfetto con: Crostino di olive taggiasche
Cosa: Un blend meticoloso
Perché: Un vino così originale non può sfuggire
Perfetto con: Crostino di olive taggiasche
Assemblare vini non è un lavoro che si possa fare a tavolino, serve cura per i dettagli, pazienza e passione. Questo blend di vini Chardonnay, Sauvignon e Viognier, rigorosamente vinificati singolarmente e successivamente assemblati, nasce dopo anni di meticolosa ricerca e sperimentazione. Il nome però tradisce qualcosa di simpatico riguardo ai primi lavori che furono fatti per creare questo vino. Infatti "A-Stim" in dialetto piemontese significa "a occhio".
La Montagnetta è una piccola realtà che in pochi anni ha saputo farsi notare, nonostante la concorrenza spietata che caratterizza questo spicchio di Piemonte. L?azienda si estende su 15 ettari di terreno, di cui 10 coltivati a vigneto. A fianco dei prodotti più innovativi è di grande pregio l'attenzione data alla Freisa, ?in quanto eredità storica secolare del nostro territorio?: parola di Mimmo.
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