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Houghton Crofters Shiraz

Houghton Western Australia
Annata: 2017
Provenienza: Australia
19.90
15,90
€ 21,20/lt.
cod. S2849
Un grande rosso dal cuore dell'Australia
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Un Shiraz dallo stile inconfondibile

Cosa: Un grande rosso dal cuore dell'Australia
Perché: Per la sua tipicità
Perfetto con: Coniglio al forno

Houghton Crofters Shiraz - Houghton Western Australia

Un bel esempio di Shiraz proveniente dalla regione occidentale dell'Australia. Le uve utilizzate per questo Crofters Shiraz di Houghton Wines provengono dai migliori vigneti della regione del fiume Frankland. Vendemmia manuale, macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 8 giorni. Poi malolattica in barrique di rovere francese e maturazione, sempre in barrique, per circa un anno. Uno stile inconfondibile che contraddistingue molti dei buoni vini rossi "Aussie" (australiani) che ricevono premi e riconoscimenti dalla critica internazionale. Nel calice si presenta di un bel colore rosso scuro, intenso e allo stesso tempo brillante, con tonalità scarlatta. Al naso si scopre un bel bouquet di profumi, che vanno dalla frutta nera, e in particolare il ribes e la prugna, fino alle classiche note di cioccolato fondente, tabacco e perfino di olive nere. Il tutto ben integrato con sottili aromi di vaniglia, derivati senza dubbio dalla maturazione in rovere francese. In bocca è generoso e morbido, con sentori di moka e ribes nero. Il tannino è fine ma evidente. L'acidità piacevolmente equilibrata.

Fondata nel 1836, Houghton fa parte della storia dell'Australia occidentale ed è oggi è la terza azienda vinicola più antica del paese. La sua storia colorata include avventure di pionieri scozzesi, banditi ma soprattutto generazioni di puro artigianato vinicolo. Houghton catturò l'attenzione della nazione nel 1937 quando l'enologo Jack Mann creò l'Houghton White Burgundy, su dichiarata ispirazione francese. Oggi l'azienda può contare su circa 50 ettari di vigneto nella prestigiosa regione della Swan Valley ed è la cantina più premiata dell'Australia occidentale. Negli ultimi 30 anni ha ricevuto oltre 250 trofei e 4.700 medaglie nei più prestigiosi eventi di settore nazionali e internazionali.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Australia
  • Uve 100% Shiraz
  • Sensazioni Colore rosso scuro, intenso e brillante, con tonalità scarlatta. Il bouquet evidenzia aromi intensi di ribes nero, cioccolato fondente, tabacco e olive nere combinati con sottili aromi di vaniglia derivati dalla saturazione del rovere francese. Al palato è generoso e morbido, con sentori di moka e ribes nero, una struttura tannica fine, con acidità equilibrata.
  • Vinificazione Le uve sono state raccolte a mano da vigneti di alta qualità nella regione del fiume Frankland. La macerazione e la fermentazione sono avvenute a temperatura controllata per 8 giorni. Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese. Il vino è stato successivamente affinato in barriques per 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13.50% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno 0
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento 0
  • Densità d'impianto 0
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Langhe Nebbiolo DOC

Qualche volta un vino così ci vuole davvero. Un rosso immediato che possa accompagnare piacevolmente una merenda leggera e che non richieda troppa concentrazione per essere apprezzato. Un vino semplice, non banale, figlio del più nobile tra i vitigni italiani, il Nebbiolo. E non uno qualunque. Proprio quello proveniente da La Morra. Solo che, invece di subire una lunghissima maturazione in legno, finisce in bottiglia dopo pochi mesi dalla vendemmia. Per lui Andrea Oberto prevede giusto un veloce passaggio in legno, di sei mesi, di una parte della massa totale. Il risultato è un vino caratterizzato da un colore rubino scarico ma vitale. Al naso, un bouquet complesso dove spicca la viola e la frutta rossa e nera. In bocca, invece, è piacevolmente caldo e robusto. Il finale è persistente e si caratterizza per una gradevole tannicità. Mettiamolo in tavola se prevediamo di onorare uno dei tanti buoni piatti della tradizione piemontese. Da impazzire l’abbinamento con la pasta fresca.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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