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Torrette Supérieur Vigne Rovettaz Valle d’Aosta DOP - Maison Vigneronne Frères Grosjean

Maison Vigneronne Frères Grosjean, 2012
Valle d’Aosta , Fraz. Ollignan (Quart, AO)

Torrette Supérieur Vigne Rovettaz Valle d’Aosta DOP  di Maison Vigneronne Frères Grosjean

La Valle d’Aosta nel bicchiere

Cosa Un rosso tradizionale valdostano
Perchè Per il suo profilo armonico, asciutto ed equilibrato
Perfetto con Civet di camoscio
90
Voto Svinando
BIO
Vino Bio

Torrette Supérieur Vigne Rovettaz Valle d’Aosta DOP - Maison Vigneronne Frères Grosjean

Maison Vigneronne Frères Grosjean, 2012

Solo varietà autoctone, solo lieviti indigeni, e vinificazione in vasi di cemento come vuole la tradizione. Profumi fruttatissimi di mora e ribes, e un accenno floreale di viola. E poi bocca freschissima, asciutta, equilibrata… insomma, preparatevi a un Torrette da urlo.

Quando si parla di Valle d’Aosta vitivinicola la Maison Vigneronne Frères Grosjean è sicuramente uno dei punti di riferimento principali. Una reputazione costruita, anno dopo anno, grazie a vini fini e precisi, vera espressione del terroir valdostano. In vigna solo concimi naturali, in cantina massima attenzione all’equilibrio e all’espressione del carattere di ogni vitigno. Nel Torrette il petit rouge, principale varietà a bacca scura della Valle, incontra gli altri protagonisti della regione: Cornalin, Fumin e Prëmetta. Le uve provengono dal vigneto Rovettaz, il più prestigioso. La Maison si trova al confine dei comuni di Saint Cristophe e Quart, in località Ollignan, presso la Comunità Montana Mont Emilius. Già nel 1781 i membri della famiglia Grosjean scendevano ad Ollignan per far rifornimento di castagne e vino. Dauphin Grosjean si è trasferito qui negli anni 50 del secolo scorso, nella cascina ereditata dalla moglie Michelina, con una piccola vigna distrutta dalla fillossera. Dauphin, invece di farsi abbattere, si è rimboccato le maniche, fino a quando, nel 1969, spronato dall’amico Pino Albaney, ha cominciato ad imbottigliare il proprio vino. Nello stesso anno ha partecipato alla seconda “Exposition des vins du Val d’Aoste”, e così è iniziato il successo di Grosjean: gli iniziali 3.000 m2 della vigna sono stati ampliati fino agli attuali 10 ettari. Dauphin ha poi coinvolto il figlio Vincent, che oggi guida l’azienda insieme ai fratelli Giorgio, Marco, Fernando ed Eraldo.


consigliato da Umberto Bozzolini

“Wine Routard” curioso e attento, vive il vino come un mezzo per scovare le tradizioni più antiche, i territori più sconosciuti, i vitigni più rari. Il vino oltre che un piacere è uno stimolo, attraverso cui scoprire i luoghi, la vita e il carattere di migliaia di vignaioli. La sua comfort zone è fatta di uve autoctone, denominazioni esotiche e interpretazioni insolite. Ad ogni sorso ama assaporare un pizzico della storia che ogni vino porta con sé.

 Ogni vino una storia, ogni bicchiere una scoperta 

Scheda Tecnica di  

Torrette Supérieur Vigne Rovettaz Valle d’Aosta DOP - Maison Vigneronne Frères Grosjean

Maison Vigneronne Frères Grosjean produce questo Torrette Supérieur Vigne Rovettaz Valle d’Aosta DOP a Fraz. Ollignan (Quart, AO), Valle d’Aosta. Torrette Supérieur Vigne Rovettaz Valle d’Aosta DOP è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di uve petit rouge , cornalin , fumin , prëmetta e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Torrette Supérieur Vigne Rovettaz Valle d’Aosta DOP con Civet di camoscio per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Torrette Supérieur Vigne Rovettaz Valle d’Aosta DOP di Maison Vigneronne Frères Grosjean su Svinando? Per il suo profilo armonico, asciutto ed equilibrato. Parola di Umberto Bozzolini.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaValle d’Aosta
UvePetit Rouge 75%, Cornalin 10%, Fumin 10%, Prëmetta 5%
SensazioniColore rosso rubino intenso; al naso note fruttate (mora e ribes) e sentori floreali (viola); in bocca è molto fresco, morbido, asciutto, pepato nel finale
VinificazioneCon uve diraspate, macerazione con le bucce per 12-15 giorni con tre rimontaggi al giorno a temperatura controllata
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoSabbioso - ciottoloso in fortissima pendenza
Esposizione e altitudineSud – SudOvest, 650 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16-18°
Quando berloOggi – 3 anni
AbbinamentoPrimi piatti, carni rosse, selvaggina, formaggi mediamente stagionati


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