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88
-15%
Chianti Riserva DOCG Nipozzano
Frescobaldi
2016
Toscana, Pelago (FI)
15.90
13,50
(cod. S2043)
€ 18,00/lt.
Un Aglianico che racchiude in sé tutta la magia del territorio

Cosa: Un rosso campano tradizionale e moderno
Perchè: Per scoprire i suoi sentori particolari, e innamorarsene
Perfetto con: Pulled Pork

Chianti Riserva DOCG Nipozzano - Frescobaldi

Il Castello di Nipozzano è la proprietà più celebre e storica della famiglia Frescobaldi, nel cuore del prestigioso territorio del Chianti Rufina. Il giusto mix tra altitudine, suolo e microclima fresco e ventilato, crea le condizioni ideali per la produzione di vini di carattere e capaci di invecchiare a lungo. Elevato in barrique per circa 24 mesi di secondo e terzo passaggio, questo Chianti si rivela un vino complesso, intenso e fine. Di colore rosso rubino, al naso richiama subito la viola a cui fanno seguito una ampia gamma di frutti rossi. In bocca è caldo, con tannini in bella evidenza e lunghissima persistenza.

Trenta generazioni e oltre 700 anni di storia. Con questi due “biglietti da visita” l’azienda Frescobaldi si presenta sui mercati di tutto il mondo da assoluta protagonista con l’obiettivo di essere il più prestigioso produttore di vino toscano. L’azienda oggi può contare su una superficie vitata sterminata. Stiamo parlando di oltre 1000 ettari, sparsi nelle più interessanti zone vinicole della regione. La produzione annua si aggira intorno ai sette milioni di bottiglie e comprende tutte le denominazioni più importanti, dal Chianti al Pomino, passando per il Montalcino e la Maremma. In ogni area vengono coltivate le varietà tradizionali, grazie a una perfetta conoscenza degli specifici terroir. Mai come in questo caso… l’esperienza fa davvero la differenza.

92 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve sangiovese 90%, altre varietà (malvasia nera, colorino, cabernet sauvignon, merlot) 10%
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso ne denota un carattere deciso ed elegante. I frutti rossi e le note degli agrumi maturi, danno luogo ad un naso delicatamente fruttato, cui fanno seguito eleganti note di viola. Il tutto completato da una leggera speziatura. Il palato si esprime con un'intrigante complessità armonica; denso e persistente
  • Vinificazione La vendemmia iniziata i primi giorni di Settembre. Le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. Qui una volta diraspate, avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. In seguito alla svinatura avvenuta la fermentazione malo-lattica, condotta sempre in acciaio. Alla fine dell'anno il vino è stato travasato in barriques, dove ha affinato per i successivi 24 mesi .L'ulteriore periodo in bottiglia ha permesso a Nipozzano 2016 di esprimersi al massimo, rendendolo un vino dall'eccezionale equilibrio espressivo
  • Gradazione Alcolica 0,13
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Bistecca di manzo
La Vigna
  • Terreno arido e sassoso, argilloso e calcareo, ben drenato, poco ricco di sostanza organica
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest 350-400 metri
  • Metodo di allevamento cordone speronato e guyot
  • Densità d'impianto 4000
I Riconoscimenti
  • James Sucking 92

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Il Consigliato della Settimana

89

Gavi DOCG

Abbiamo percorso il Piemonte in lungo e in largo. E’ la regione che vanta il più alto numero di DOC e DOCG di tutta Italia. Dei 17 vini DOCG totali, solo 5 provengono da uve a bacca bianca: Asti, Alta Langa (ma solo quando prodotto con chardonnay in purezza), Erbaluce, Roero Arneis… e Gavi, che vi proponiamo oggi nella strepitosa versione di La Bollina.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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