Cosa: Un vino bianco fresco e intenso, piacevolmente elegante.
Perché: Per chi cerca la purezza del frutto in ogni calice.
Perfetto con: Crostacei e frutti di mare
Prodotto interamente con uve Chardonnay, vendemmiate a mano tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre, questo Chabils viene vinificato, come da tradizione, esclusivamente in acciaio per valorizzare al massimo i profumi più fini della varietà. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli che enfatizzano la sua gioventù. Al naso è intenso, con note ben riconoscibili di fiori e di frutta a polpa bianca. In bocca è ricco e minerale. Giustamente fruttato, ha un finale piacevolmente amaro. Difficile trovare un bianco più adatto ad accompagnare crostacei e frutti di mare.
Chabils è una delle regioni più interessanti della Borgogna. Caratterizzata da un suolo calcareo e da un clima particolarmente rigido, è la terra d’origine di molti degli Chardonnay più apprezzati dagli appassionati di tutto il mondo. Domaine Eugenie Carrion è una piccola azienda che può contare su complessivi 10 ettari di vigna e si trova a Chapelle Vaupelteigne proprio a Nord del borgo di Chablis.
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Se pensi al Lago di Garda, sono tre le cose che ti vengono in mente: olio buono, tanta gente che fa windsurf e aperitivi assolutamente al top. E qui il re dell’aperitivo (ma in realtà anche di tutti i pasti) è certamente lui, il Lugana. In questa confezione ne puoi bere di tre tipi: quello di OnePiò Winery, che nasce a Desenzano e si distingue per una leggerissima nota di legno; Il Lugana “Hamsa”, che già dal nome ti fa capire che non manca certo di personalità. E poi il Lugana “Lume”, versatile e mai eccessivo, capace di mettere d’accordo tutti in qualsiasi momento, dall’happy-hour al dopocena. Con un trio così, non ti resta che preparare i calici, perché sarà una lunga giornata…
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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