Uve 100% Chardonnay

Sensazioni Lo Chablis si fa apprezzare per la sua spiccata acidità. Questo vino fermo francese si presenta con aspetti quasi tattili: è duro ma non ruvido, richiama le pietre, i minerali e anche il fieno verde. Tutto questo è accompagnato da un sapore piuttosto acido e da una sensazione minerale di silice, ardesia bagnata e pietra focaia che lo rendono unico, inconfondibile. Si avvertono oltretutto note fruttate di mela, agrumi, e pesca bianca e poi non mancano note burrose e nocciolate.

Vinificazione Accurata vendemmia manuale , La fermentazione in cisterne inox termoregolate a basse temperature.

Gradazione Alcolica 12,50% vol

Allergeni Contiene solfiti