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-15%

Viognier "Elisabeth"

Domaine De La Baume
Annata: 2018
Provenienza: Francia, Pays d'OC
13.00
11,00
€ 14,67/lt.
cod. S2626

L'anima fruttata del Viogner

Cosa: Un bianco fresco e fruttato dal Sud della Francia
Perché: Per la sua semplice immediatezza
Perfetto con: Pesce al forno

Viognier "Elisabeth" - Domaine De La Baume

Viogner in purezza. Un vino che punta tutto sulla freschezza e l'immediatezza. Un vino ideale se vogliamo organizzare un aperitivo tra amici e vogliamo sorprendere i nostri ospiti con una scelta un po' insolita. Ma non solo. Il Viogner Elisabeth è anche perfettamente in grado di accompagnare una cena a base di pesce. Una frittura o un pesce al forno rappresentano il matrimonio ideale per questa bottiglia. Elisabeth è frutto di una rigorosa selezione in vigneto. Solo i grappoli migliori e più sano vengono portati in cantina per essere lavorati. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e nessun passaggio in legno. Il risultato è un vino che si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Al naso note di agrume e scorza di mandarino. Poi frutta fresca e caramellata. In bocca è ampio e saporito, con un finale fresco e lievemente speziato.

Languedoc Roussillon, estremo Sud della Francia, non troppo lontano dal confine spagnolo e con una benefica vicinanza con il mar Mediterraneo. Qui le vigne crescono cullate da sole e vento. Si coltivano decine di varietà diverse. E i vini stanno diventando sempre più conosciuti nel mondo. Domaine de la Baume si trova proprio qui, nel cuore di questa interessante regione vinicola. Custode della tradizione di questo angolo di Francia, il Domaine si trova a Servian, tra le due città di origini medioevali di Béziers e Pézenas. Un’oasi di tranquillità, circondato dalla natura. Si accede alla tenuta attraversando un grande cancello in ferro battuto su cui si possono chiaramente distinguere le lettere J e P, iniziali di Jean Prat, fondatore del domaine. Negli ultimi anni l’azienda è stata completamente rinnovata. E’ stata creata una moderna cantina di vinificazione dove vengono adottate tutte le tecniche più innovative per preservare al meglio la qualità dei vini. Una curiosità per finire: il Domaine de La Beaume è stato uno dei primi a vendemmiare integralmente di notte per contrastare la calura del giorno e portare in cantina uve di qualità sempre migliore.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Francia
  • Uve Viogner 100%
  • Sensazioni Colore : giallo pallido con riflessi brillanti. Naso: scorza di mandarino, albicocca fresca e arancia caramellata. Bocca : ampia e saporita con un finale fresco e speziato
  • Vinificazione Valorizzazione dell’espressione del vitigno grazie ad una selezione rigorosa. La fermentazione ha luogo in tini di acciaio inox a bassa temperatura al fine di preservare gli aromi naturali dell’acino e di conservare tutta la parte fruttata.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo o con pesce o carni bianche
La Vigna
  • Terreno Argilo calcareo
  • Esposizione e altitudine 0
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 0
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Sansannee Metodo Classico

Per parlare del Sansannèe, bisogna pensare ad uno spumante fresco dotato di una grandissima bevibilità. Ottimo quando si vuole provare un Metodo Classico nato al di fuori delle zone più conosciute in Italia, per ampliare il proprio bagaglio di conoscenze. Il perlage è fine e persistente, il colore giallo paglierino carico con particolari riflessi oro. Naso intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia. In bocca si esprime forte ed equilibrato, dotato di una straordinaria freschezza. Perché Sansannèe? Perchè sansannèe appunto vuol dire senza annata, in quanto nel momento dell'assemblaggio, vengono aggiunte piccole percentuali di vecchie annate per cercare di rendere sempre unico il prodotto.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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