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Svinando
91
Villa Tirrena Merlot Lazio IGP
Paolo e Noemia d?Amico
2010
Lazio, Località Palombaro ? Vaiano, Castiglione in Teverina (VT)
9,00
(cod. S0127)
Prodotto non disponibile
Un elegante Merlot di stile bordolese

Cosa: Un rosso fine e strutturato
Perchè: Per scoprire un territorio in grande ascesa
Perfetto con: Bucatini all'amatriciana

Villa Tirrena Merlot Lazio IGP - Paolo e Noemia d?Amico

Paolo e Noemia D'Amico ci portano a conoscere una zona in grande ascesa, la Valle del Tevere, crocevia fra Toscana, Lazio ed Umbria. Il loro ‘Villa Tirrena’ porta il nome della Tenuta, come vuole la tradizione bordolese, a cui Paolo e Noemia si ispirano per questo vino. Un rosso corposo e vellutato, che al naso si presenta con toni fumé, di caffè. Per gli amanti dei vini gustosi e ricchi.

Ci troviamo nel cuore della Tuscia, tra i "Calanchi", una zona oggi protetta dall'Unesco. Questa terra, caratterizzata da profonde valli scavate nelle rocce di tufo e peperino, è un luogo carico di storia che raccoglie l’eredità della civiltà Etrusca e di quella Romana. Paolo e Noemia hanno deciso di scommettere su questo territorio 30 anni fa. Paolo, discendente da una famiglia di armatori, è appassionato di vini da quando, da bambino, si perdeva passeggiando nelle vecchie cantine della casa di famiglia. Noemia, nata a Rio de Janeiro ma originaria di Porto, ha ereditato la passione per il vino dai nonni che, arrivando in Brasile dal Portogallo, hanno portato con loro la storica tradizione del vino di quel luogo. I 26 ettari di vigneto, fatta eccezione per Grechetto e Trebbiano, sono concentrati sui vitigni internazionali: chardonnay, sauvignon blanc, sémillon, pinot grigio, merlot, shiraz, pinot nero e cabernet franc. La splendida cantina, opera dell’architetto Luca Brasini, è scavata sotto le vigne ed i giardini sospesi mantenendo così la temperatura ideale di 16°, e si ispira a quella di origine etrusca, già parte della proprietà, che oggi conserva la stessa funzione. Paolo e Noemia supervisionano direttamente il lavoro in vigna e cantina, con la collaborazione dell'enologo Guillaume Gelly.

Scheda Tecnica

Villa Tirrena Merlot Lazio IGP - Paolo e Noemia d?Amico

Paolo e Noemia d?Amico produce questo Villa Tirrena Merlot Lazio IGP a Località Palombaro ? Vaiano, Castiglione in Teverina (VT), Lazio. Villa Tirrena Merlot Lazio IGP è un vino Rosso fermo secco IGP, a base di Merlot 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Villa Tirrena Merlot Lazio IGP con Bucatini all'amatriciana per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Villa Tirrena Merlot Lazio IGP di Paolo e Noemia d?Amico su Svinando? Per scoprire un territorio in grande ascesa. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGP
  • Provenienza Lazio
  • Uve Merlot 100%
  • Sensazioni Un rosso corposo e vellutato, di colore rosso rubino intenso, che al naso si presenta con toni fumé, di caffè. L?assaggio è caratterizzato da tannini eleganti e persistenti
  • Vinificazione L'uva, raccolta manualmente, viene messa in bins per essere portata direttamente alla diraspapigiatrice. Mosto e bucce vengono fatti fermentare a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox. Dopo la pressatura e la decantazione, il vino limpido viene messo in parte in tonneaux ed in parte in barriques di rovere francese nuove. Affinamento in barriques di rovere francese per 15 mesi; in bottiglia per 10 mesi circa
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 20°
  • Quando berlo Oggi - 4 anni
  • Abbinamento Primi piatti, carni rosse, arrosti e selvaggina
La Vigna
  • Terreno Vulcanico-tufaceo
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 450 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6.800 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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