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91
Villa Tirrena Merlot Lazio IGP
Paolo e Noemia d?Amico
2010
Lazio, Località Palombaro ? Vaiano, Castiglione in Teverina (VT)
9.00
9,00
(cod. S0127)
Prodotto non disponibile
Un elegante Merlot di stile bordolese

Cosa: Un rosso fine e strutturato
Perché: Per scoprire un territorio in grande ascesa
Perfetto con: Bucatini all'amatriciana

Villa Tirrena Merlot Lazio IGP - Paolo e Noemia d?Amico

Paolo e Noemia D'Amico ci portano a conoscere una zona in grande ascesa, la Valle del Tevere, crocevia fra Toscana, Lazio ed Umbria. Il loro ‘Villa Tirrena’ porta il nome della Tenuta, come vuole la tradizione bordolese, a cui Paolo e Noemia si ispirano per questo vino. Un rosso corposo e vellutato, che al naso si presenta con toni fumé, di caffè. Per gli amanti dei vini gustosi e ricchi.

Ci troviamo nel cuore della Tuscia, tra i "Calanchi", una zona oggi protetta dall'Unesco. Questa terra, caratterizzata da profonde valli scavate nelle rocce di tufo e peperino, è un luogo carico di storia che raccoglie l’eredità della civiltà Etrusca e di quella Romana. Paolo e Noemia hanno deciso di scommettere su questo territorio 30 anni fa. Paolo, discendente da una famiglia di armatori, è appassionato di vini da quando, da bambino, si perdeva passeggiando nelle vecchie cantine della casa di famiglia. Noemia, nata a Rio de Janeiro ma originaria di Porto, ha ereditato la passione per il vino dai nonni che, arrivando in Brasile dal Portogallo, hanno portato con loro la storica tradizione del vino di quel luogo. I 26 ettari di vigneto, fatta eccezione per Grechetto e Trebbiano, sono concentrati sui vitigni internazionali: chardonnay, sauvignon blanc, sémillon, pinot grigio, merlot, shiraz, pinot nero e cabernet franc. La splendida cantina, opera dell’architetto Luca Brasini, è scavata sotto le vigne ed i giardini sospesi mantenendo così la temperatura ideale di 16°, e si ispira a quella di origine etrusca, già parte della proprietà, che oggi conserva la stessa funzione. Paolo e Noemia supervisionano direttamente il lavoro in vigna e cantina, con la collaborazione dell'enologo Guillaume Gelly.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGP
  • Provenienza Lazio
  • Uve Merlot 100%
  • Sensazioni Un rosso corposo e vellutato, di colore rosso rubino intenso, che al naso si presenta con toni fumé, di caffè. L?assaggio è caratterizzato da tannini eleganti e persistenti
  • Vinificazione L'uva, raccolta manualmente, viene messa in bins per essere portata direttamente alla diraspapigiatrice. Mosto e bucce vengono fatti fermentare a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox. Dopo la pressatura e la decantazione, il vino limpido viene messo in parte in tonneaux ed in parte in barriques di rovere francese nuove. Affinamento in barriques di rovere francese per 15 mesi; in bottiglia per 10 mesi circa
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 20°
  • Quando berlo Oggi - 4 anni
  • Abbinamento Primi piatti, carni rosse, arrosti e selvaggina
La Vigna
  • Terreno Vulcanico-tufaceo
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 450 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6.800 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Lugana DOC

Sulle dolci colline che circondano il Lago di Garda le uve bianche sono per lo più quelle di Turbiana, antico vitigno autoctono, che è alla base del modernissimo Lugana, uno dei vini bianchi più amati in Italia. I vigneti dell'azienda Visconti, da sempre situati nelle aree di maggior pregio della denominazione, garantiscono una crescita perfetta delle uve grazie a un suolo argilloso e ricco. La lavorazione del Lugana della famiglia Visconti prevede una semplice vinificazione in acciaio a temperatura controllata per valorizzare al meglio tutti i profumi più fini del vitigno. Il risultato è un vino di grandissima piacevolezza e frschezza, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso è fine, decisamente armonico, piacevolmente floreale e fruttato. In bocca non si smentisce. Si rivela infatti un vino fresco e vibrante, grazie a una spiccata sapidità e a una gradevole acidità. Attenzione. Può creare assuefazione!

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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