La sua bottiglia, o meglio l'etichetta, non passa certo inosservata. E il vino? Semplice fresco e pulito. Perfetto per rimanerci poco in bottiglia. Destinato ad allietare una serata tra amici o un aperitivo senza pensieri. Stiamo parlando di The Frosty, il bianco frizzante proposto da Costaross, marchio giovane della Serena Wines. Ideale per accompagnare ogni momento della giornata, questo bianco veneto è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e leggero e permette di coglierne fin da subito il delicato bouquet, pulito e di buona intensità. Sentori leggermente fruttati, di mela e frutta verde fresca, in bocca si rivela di media struttura. Fresco e con una vena leggermente abboccata. Da provare...
Siamo nel cuore della regione del Prosecco. Qui, tra le grandi aziende del territorio, si trova Serena Wines 1881. Siamo a due passi da Conegliano, dove le colline sono gentili e le vigne cariche di grappoli succosi. Serena Wines è, a discapito delle dimensioni, un’azienda rigorosamente famigliare, guidata oggi dalla quarta e dalla quinta generazione, incarnate da Giorgio e Luca Serena. Oggi le proprietà dell’azienda sono suddivise tra quattro tenute, dalle quali provengono buona parte delle uve usate per produrre i buoni vini della tradizione. Il Prosecco, in particolare, sia nella versione DOC che nelle due varianti DOCG, Asolo e Conegliano Valdobbiadene, rappresentano il vero punto di forza dell’azienda. Da alcuni anni, inoltre, Serena Wines è anche proprietaria di una piccola maison in Champagne.
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