Cosa: Il Prosecco torbido
Perché: Per scoprire i Prosecchi non filtrati
Perfetto con: Tempura di zucchine
Cosa: Il Prosecco torbido
Perché: Per scoprire i Prosecchi non filtrati
Perfetto con: Tempura di zucchine
Dai piacevolissimi profumi di mela verde, quello di Corvezzo è un Prosecco varietale, morbido e abboccato. Prosecco torbido con fermentazione in bottiglia, non filtrato: queste caratteristiche amplificano il bouquet e le note di lievito, donando maggiore pienezza e rotondità, oltre che una schiuma più cremosa e compatta.
La storia di Corvezzo inizia nei primi anni del Novecento con Giuseppe, che si occupava dei vigneti di Villa Morosina (Motta di Livenza, Treviso). Nel 1960 il figlio Giovanni fonda l?azienda a Cessalto (TV), e negli anni Novanta subentra il nipote Renzo, che rinnova completamente il profilo dell?attività di famiglia. I 160 ettari di vigneti si estendono tra i comuni di Cessalto e Motta di Livenza, e sono oggi tutelati dall?itinerario enoculturale della Strada dei Vini del Piave.
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