Cosa: Un bianco strutturato umbro
Perché: Per il suo carattere deciso
Perfetto con: Cous cous
Cosa: Un bianco strutturato umbro
Perché: Per il suo carattere deciso
Perfetto con: Cous cous
Lo stile Cirulli si distingue per la potenza dei suoi vini: il Grechetto incontra lo Chardonnay, un matrimonio da cui nasce il Ritorto 2012, che della potenza si fa vanto nel bicchiere. Inizialmente boisée, burroso come un croissant, sfuma lentamente in lievi note di mela gialla e pera. Così in bocca, dolce e suadente all'inizio, fresco e piccante sul finale. Gradasso e simpatico, un tipo alla Fonzie!
La tradizione vitivinicola della famiglia Cirulli nasce in Abruzzo nel lontano 1861, quando il bisnonno di Valentino inizia a coltivare la vite e l'olivo. Erano tempi in cui l'agricoltura promiscua serviva a soddisfare l'autoconsumo e un piccolo commercio per la sopravvivenza. Da allora la famiglia Cirulli si è dedicata con cura e passione all'arte di fare il vino con attenta dedizione al territorio e il rispetto per l'ambiente. Da questa tradizione nasce la passione di Valentino che intorno alla fine degli anni '80, dopo un percorso da ricercatore, prima all'Istituto di Chimica Agraria a Roma, poi all'Istituto Sperimentale per l'Enologia di Asti, decide di tornare a coltivare la terra. Nel 2007 Valentino inaugura la Cantina a Ficulle, un sogno che diventa realtà in uno dei contesti territoriali piu' vocati dell'orvietano, dove la vigna cresce da epoche remote etrusche e romane.
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