Cosa: Rosso monumentale, di gran struttura e ampio profilo aromatico
Perché: Per innamorarsi (di nuovo) di un pezzo di storia del vino italiano
Perfetto con: Ribollita
L'ottimo Chianti DOCG Lucere firmato Uggiano in una veste pratica e conveniente: 6 bottiglie perfette per un regalo, o per avere sempre a portata di cavatappi un vero cavallo di razza del vino toscano. Apprezzatissimo in tutto il mondo, il Chianti DOCG Uggiano offre un profilo aromatico di grande spessore, con un'armonica presenza di tannini che rendono l'assaggio maestoso e suggestivo. Un rosso da provare: anzi... 6!
Che c'entra Bergamo con la Toscana, e con il Chianti? Moltissimo nel caso di Uggiano. Un gruppo di imprenditori lombardi con la passione per il vino made in Toscana inizia negli anni '70 a dar forma a Uggiano, mossi da una passione sincera per i vini del territorio. Ispirati dall'enologo di scuola francese Giuseppe Losapio, i protagonisti della nostra storia intraprendono un percorso di crescita che nel '76 li conduce a un primo importante ampliamento e al trasferimento nella verde località di San Vincenzo a Torri (FI), nel cuore della Toscana. Oggi nuove leve hanno raccolto l'eredità di Losapio, e il discorso sul vino toscano è condotto con il medesimo rigore, e con una passione che in Uggiano mai è venuta meno.
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Il Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie è uno dei vini più interessanti della regione della Loira. E’ tradizionalmente considerato l’abbinamento naturale con le ostriche, che per altro vengono allevate nel mare non troppo distante dall’azienda. Le uve di Melon vengono raccolte a piena maturità e avviate a una vinificazione molto attenta per preservare al meglio tutti gli aromi più fini. La particolarità dei vini Sur Lie risiede nel fatto che al termine della vinificazione vengono imbottigliati senza subire alcun filtraggio e quindi rimanendo lievemente torbidi per la presenza nella bottiglia delle cosiddette fecce fini. Questo rende il vino più ricco e affascinante. Nel bicchiere è comunque chiaro ma stupisce soprattutto per la ricca dotazione di profumi che variano dal floreale al fruttato e che sembrano non finire mai. In bocca è complesso ma non troppo corposo. Lungo e piacevolmente fresco.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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