Ci troviamo nel cuore del Médoc, e per la precisione all'interno della denominazione Pauillac. Qui si trova Château Grand-Puy-Lacoste, tenuta storica che vanta una solida tradizione vitivinicola. Lacoste-Borie, secondo vino della maison, è un 5° Cru Classé. I vigneti dello Château si estendono su terreni ghiaiosi e sabbiosi, situati sulle rive dell'estuario della Gironda. Lacoste-Borie è frutto di un blend di Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (36%) e Cabernet Franc (8%), vitigni tipici del Bordeaux. Il Cabernet Sauvignon dona al vino struttura, eleganza e aromi intensi di ribes nero e pepe nero. Il Merlot aggiunge morbidezza e rotondità, mentre il Cabernet Franc completa il bouquet con note speziate e floreali. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è complesso e affascinante, con note fruttate di more di gelso e amarene. Poi sentori di sottobosco, liquirizia e note mentolate. In bocca c'è una bella corrispondenza con quanto percepito al naso, con in più una struttura elegante e tannini ben maturi. Vino di grande carattere, regala un finale persistente e raffinato. Lacoste-Borie può essere abbinato a piatti di carne rossa e agnello.