Cosa: Un elegante brut blanc de blancs
Perché: Perché Leblond vuol dire cura, devozione e qualità
Perfetto con: Risotto alle fragole
Torniamo oltre confine per proporti un eccezionale ed elegantissimo blanc de blancs del propriétaire-récoltant Lucien Leblond. D'altra parte che vita sarebbe senza Champagne?
A Chavot-Courcourt nel cuore della regione della Champagne-Ardenne nel dipartimento della Marna si trova la proprietà della famiglia Leblond, estesa su una superficie di nove ettari di terreno di cui buona parte riconosciuta con il titolo di "Premier Cru". Da quattro generazioni la famiglia porta avanti il lavoro iniziato da Lucien Leblond, dedicando alla cura delle vigne la passione che solo i "propriétaire-récoltant" possono avere e applicando ad ogni fase del processo di vinificazione la stessa devozione che nel corso degli anni ha determinato il successo del marchio sul mercato francese facendolo arrivare ad essere identificato come sinonimo di qualità. Leblond propone cinque differenti versioni di champagne, tutte create nel rispetto della lavorazione più artigianale. Questa volta abbiamo selezionato per voi il Sensation, elegante blanc de blancs da uve 100% Chardonnay, unica varietà a bacca bianca consentita per la produzione di champagne. Non c'è dubbio che la prova più piacevole per comprendere la tradizione Leblond resta quella affidata al palato, che scoprirà un brut vivace ed equilibrato..
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Questa selezione ti porta a scoprire l’azienda vinicola Federici di Zagarolo, in provincia di Roma. La sua storia inizia nel 1960 quando Antonio Federici, nonno degli attuali proprietari, decide di dedicare la sua vita al vino. Siamo negli anni del boom economico, l’atmosfera è quella della Dolce Vita e della mondanità spensierata, tanto celebrata da Fellini. Nel 2001 la svolta, con la decisione di coltivare le proprie uve e gestire le proprie vigne, riscoprendo gli autoctoni per eccellenza: Malvasia puntinata, Trebbiano giallo, Bellone e Cesanese, solo per citarne alcuni. Qui trovi due bianchi e un rosso, dal sapore tipicamente laziale e dalla personalità travolgente. Perché sei ancora fermo? E datte na’ mossa…
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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