Cosa: Rosso importamte e di carattere, figlio di un territorio unico.
Perché: Per chi vuole avvicinarsi al grande mondo dei vini rossi francesi.
Perfetto con: Carni rosse e formaggi saporiti
Sull’etichetta si legge Haut-Médoc AOP. Questa è un’indicazione chiara per gli esperti. Si tratta, infatti, di un vino prodotto nella regione più interessante dell’area di Bordeaux, dove il Cabernet Sauvignon dà il suo meglio. Qui i vigneti crescono grazie a un microclima molto particolare che si crea grazie all’influsso dell’Oceano Atlantico, non troppo distante, ma soprattutto grazie al grande fiume che scorre placido e mitiga le temperature eccessive. Château Lestage Simon subisce una lavorazione tradizionale, con un affinamento in botti piccole di rovere. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso granato. Al naso è complesso e fruttato, con punte di speziatura che lo rendono ancora più interessante. In bocca è corposo, equilibrato e persistente con sentori di confettura di more e liquirizia.
Bordeaux è un piccolo angolo di paradiso in terra, per tutti gli amanti del bere bene. E Château Lestage Simon, situato a Saint-Seurin-de-Cadourne, rappresenta un bel punto di partenza per chi vuole esplorare i rinomati vini prodotti nella regione del Médoc. Siamo a sud del grande fiume Gironda che dall’oceano scorre per chilometri nell’entroterra francese, creando condizioni eccezionali per la coltivazione della vite. I vigneti aziendali sono ricchi in ghiaia e rappresentano la base ideale per produrre vini di bel corpo, capaci di invecchiare a lungo nelle tipiche barrique di rovere, originarie proprio di questi luoghi. Dal 2010 l’enologo consulente di Chateau Lestage Simon è niente meno che il grande Michel Rolland, uno dei più famosi winemaker del mondo. Poco meno di 40 ettari in totale, di cui buona parte coltivati a Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
93 Punti
Tar and berry character with blackberry and licorice character. Full body and chewy tannins. Rich and layered. Excellent effort.
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Nasce da uve Chardonnay in purezza, questo Crémant du Jura proposto da Maison du Vigneron. Un Blanc de blancs di assoluta piacevolezza che nasce da una lavorazione semplice e accurata in cantina delle migliori uve della regione. Pressatura soft e un'attenta vinificazione temperatura controllata sono gli ingredienti del vino base avviato alla seconda fermentazione in bottiglia. Il risultato è uno spumante caratterizzato da un colore giallo verdolino, reso più brillante da una ininterrotta catenella di bollicine finissime. Al naso profumi intensi di mela verde, agrumi e miele. Particolarmente tipiche sono infine le note portate dal lievito che, in questo caso, rimandano alla brioche. In bocca, infine, è rotondo e piacevolmente morbido. Inizialmente si riscontra una lieve nota zuccherina che poi si armonizza perfettamente con gli altri aromi. Ritornano i riconoscimenti di mela e di miele, oltre al ricordo di pasticceria e di brioche.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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