Mondo, come “l’altra” azienda dei fratelli Stroppiana, proprietari storici di Cascina Cucco: sì, quella dei famosi palloni e delle piste di atletica. Ormai però ex proprietari, da quando, è proprio il caso di dirlo, nei giorni scorsi hanno “passato la palla” alla famiglia Rossi Cairo (già alla guida dal 2002 dell’azienda agricola biodinamica alessandrina La Raia). Il Mondo è un rosso che al meglio dei vitigni piemontesi (barbera e nebbiolo) unisce il tocco internazionale di cabernet e merlot. Risultato sorprendente, davvero una bottiglia da non perdere. Cascina Cucco possiede circa 12 ettari di vigneti, parte dei quali nei Cru di Serralunga, come il Cerrati e la Vigna Cucco, da cui l’Azienda prende il nome. Le uve Barbera provengono invece dal comune di Roddi d’Alba. I vigneti, esposti prevalentemente a sud-sudest, sono coltivati per la maggior parte su terreno calcareo-argilloso, poco profondo, con marne affioranti, che originano vini strutturati, complessi e longevi, profumatissimi grazie alla frazione sabbiosa che risale alla formazione delle “Arenarie di Diano”. La Cascina si trova a Serralunga d’Alba all’interno di un’incantevole villa dell’Ottocento, ai piedi del castello del 1300 dal quale si domina l’intera area delle Langhe Albesi. Qualità e rispetto della tradizione piemontese: ecco i pilastri della filosofia Cucco. Tutte le operazioni si svolgono sotto l’occhio attento di un team collaudato e altamente qualificato. Solo acciaio per le interpretazioni più giovani, mentre per l’affinamento dei vini più strutturati ai legni piccoli si affiancano le botti grandi. Il Mondo matura per circa diciotto mesi in piccoli fusti di rovere, parte nuovi, parte di secondo passaggio.