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Passito naturale di Pantelleria DOC

Formato 50 cl.
Biologico
Da Regalare
Vino bianco Passito naturale di Pantelleria
Carlo Pellegrino 1880
Annata: 2017
Provenienza: Sicilia, PANTELLERIA (TP)
€ 22,00 € 17,00 -23%
Formato 0.50 l. (€ 34,00/lt.)
cod. S2710
Vittima del suo successo

Lo Zibibbo figlio del sole di Pantelleria

Cosa: Un vino dolcemente naturale
Perché: Per chi cerca un vino dolce non eccessivo
Perfetto con: Biscotti e torte di frutta

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Passito naturale di Pantelleria DOC

Formato 50 cl.
Carlo Pellegrino 1880
Annata: 2017
Provenienza: Sicilia, PANTELLERIA (TP)
€ 22,00 € 17,00 -23%
Formato 0.50 l. (€ 34,00/lt.)
cod. S2710
Vittima del suo successo

Lo Zibibbo figlio del sole di Pantelleria

Cosa: Un vino dolcemente naturale
Perché: Per chi cerca un vino dolce non eccessivo
Perfetto con: Biscotti e torte di frutta

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Passito naturale di Pantelleria DOC - Carlo Pellegrino 1880

Un vino dolcemente passito, non eccessivo. E' così che potremmo descrivere questo interessante prodotto proposto da Pellegrino. Frutto di una vinificazione di uve zibibbo, coltivate ad alberello e lasciate appassire sui "cannizzi" sotto il generoso sole d’agosto. La vendemmia, necessariamente a mano, viene effetuata nei primi giorni di settembre, quando i grappoli hanno ormai raggiunto la perfetta maturazione e la giusta concentrazione. In cantina la pressatura è soffice e, subito dopo l'inizio della fermentazione, viene aggiunta uva appassita che dona al vino complessità e ricchezza gustativa, senza precluderne la freschezza. Al termine della vinificazione, il vino viene lasciato affinare in vasche di acciaio, a temperatura controllata, per un periodo di almeno 10 mesi. Il risultato è un vino caratterizzato da un bel colore giallo dorato tendente all’ambra. Al naso dominano i profumi più dolci di albicocca, frutta candita e fico secco. In bocca, infine, si scopre un vino piacevolmente morbido, con un ricordo di miele e le stesse piacevoli note di albicocca secca, fico secco e pera cotta. Una vera delizia per il palato. Una coccola per ogni goloso di dolci tipici.

Non è certo un’esagerazione dire che la Carlo Pellegrino di Marsala appartiene a quel ristretto gruppo di aziende siciliane che hanno fatto la storia della viticoltura isolana. E  alla Pellegrino vanno così orgogliosi di questa primogenitura, da voler ricordare fin dal marchio che la cantina vanta oltre 140 anni di storia. L’anno di fondazione, infatti, è il 1880. Quello che però rende davvero unico questo lungo percorso è che da allora la proprietà non è mai cambiata. Mentre, invece, è cambiata, o meglio si è evoluta tantissimo, la proposta commerciale dell’azienda. Se un tempo Pellegrino era solo sinonimo di produzione di Marsala, oggi ai tradizionali vini fortificati si è aggiunta una gamma di interessanti vini bianchi e rossi e perfino dei passiti, prodotti con le uve provenienti dalla tenuta aziendale di Pantelleria. Tradizione (lunga) e innovazione (tanta) sono oggi gli ingredienti di un successo che si traduce in una gamma davvero vasta di prodotti, venduti in Italia e nel mondo e caratterizzati da un eccellente rapporto qualità prezzo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Dolce
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Moscato di Alessandria (Zibibbo) 100%
  • Sensazioni Di colore giallo dorato dendente all'ambra, al naso si presenta dolce con evidenti note di albicocca, frutta candita e fico secco. In bocca è mielato con piacevoli note di albicocca secca, fico secco e pera cotta
  • Vinificazione Vendemmia nelle prime due decadi di settembre. Pressatura soffice con aggiunta di una appassita ad inizio della fermentazione. Affinamento in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 10 mesi
  • Gradazione Alcolica 14,5 % vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo Di pronta beva
  • Abbinamento Dolci siciliani a base di ricotta e creme pasticcere
La Vigna
  • Terreno Di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud ovest da 0 a 300m slm
  • Metodo di allevamento Alberello
  • Densità d'impianto 2.000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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