Meraco IGT Rosso

Uva Cesanese in purezza, vendemmiata lievemente oltre il tempo, ossia lasciata appassire in pianta, per raggiungere una maggiore concentrazione di zucchero e di sapore. In cantina, inoltre, subisce un leggero ripasso, sempre per accrescere la complessità aromatica e, dopo la vinificazione rimane in barrique per un periodo di affinamento di circa un anno. Il procedimento è complesso ma il risultato è sorprendente. Nel calice, infatti, questo Meraco IGT si presenta di un bel colore rosso rubino carico. Al naso rivela un bouquet intenso e ampio, con note floreali e di frutta scura come la mora. In bocca non delude. La concentrazione ottenuta dall'appassimento e dall'affinamento in legno lascia una sensazione di ricchezza al palato. Un vino di gran corpo, ben equilibrato e piacevolmente lungo.