Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC Sdricca di Manzano

Un’uva autoctona raffinata, la cui coltivazione, sebbene da sempre presente in queste zone, non è molto diffusa. Un vitigno che si sta quindi riscoprendo lentamente, anche a causa della crescita enologica non uniforme avvenuta a livello regionale negli ultimi quarant’anni. Massicci investimenti finanziari sono stati concentrati soprattutto nella zona pianeggiante associabile all’area della DOC Friuli Grave, puntando in maniera forte su vitigni internazionali, mentre nelle zone più collinari la viticoltura è cresciuta con minore intensità, ma con un’attenzione particolare rivolta agli autoctoni. Lo Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC Sdricca di Manzano dell’Az. Agr. Ca’ Tullio che ti presentiamo oggi è un esempio molto varietale di ciò che offre a livello organolettico questo vitigno, e si presta quindi ottimamente a soddisfare la curiosità di chi si approccia per la prima volta alla sua scoperta. Di colore violaceo leggero, al palato risulta slanciato e snello; è però all’esame olfattivo che questo Schioppettino ci ha fatto sussultare, per l’esplosività con cui si sprigionano importanti ed avvolgenti note speziate di chiodi di garofano e pepe nero: se al palato non fosse così gradevole, verrebbe voglia di berlo con il naso!