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Svinando
87
Schioppettino Venezia Giulia IGT
Ca? Ronesca
2010
Friuli-Venezia Giulia, Dolegna del Collio (GO)
8,40
(cod. S0178)
Prodotto non disponibile
Buono? da schioppare!

Cosa: Un caratteristico rosso friulano
Perchè: Per scoprire un autoctono perfetto per il consumo quotidiano
Perfetto con: Brovade e muset

Schioppettino Venezia Giulia IGT - Ca? Ronesca

Veste rubino impenetrabile, profumo speziatissimo, bevibilità estrema: ladies and gentlemen, lo Schioppettino. Un rosso leggero che vi farà compagnia durante tutto il pasto, simpatico, discreto e gioviale come un vecchio amico!

Lo schioppettino è un vitigno a bacca scura autoctono del Friuli. Anche conosciuto come ribolla nera, deve il suo nome probabilmente alla croccantezza degli acini, o forse alla sua tendenza a generare, se non adeguatamente “addomesticato”, fenomeni di malolattica che fanno scoppiare il tappo delle bottiglie. Ca’ Ronesca ci propone uno Schioppettino dal profumo intenso e particolare, di ottima beva: non potrete più farne a meno! Ca’ Ronesca nasce all’inizio degli Anni 70, quando l’imprenditore veneto Sergio Columello decide di investire sui terreni collinari del Collio, in quella parte di Friuli dove le acque smeraldo dell’Isonzo lambiscono le terre di confine tra Italia e Slovenia. La tenuta, di proprietà di Davide Alcide Setten dal 2006, corre letteralmente sul confine per 2 km, ed è composta da 60 ettari di vigneti ed altrettanti di boschi dove svettano castagni, lecci, roverelle, acacie e ginepri. Circa 2/3 dei vigneti si estendono nel comune di Dolegna del Collio, mentre per il resto si trovano sulla collina di Ipplis. La produzione si concentra principalmente sulle uve bianche: sauvignon, pinot grigio, pinot bianco, chardonnay, malvasia, ribolla gialla, picolit e friulano. A bacca rossa cabernet franc, merlot, pinot nero, refosco dal peduncolo rosso e schioppettino. Negli ultimi anni Ca’ Ronesca, con la collaborazione dell'enologo Franco Dalla Rosa, è riuscita a centrare in pieno il suo obiettivo di creare vini di qualità superiore, convincenti, tipici e riconoscibili, figli della passione e della storia che caratterizzano questo territorio, frutto di interventi minimi in vigna ed evitando le lavorazioni invasive in cantina.

Scheda Tecnica

Schioppettino Venezia Giulia IGT - Ca? Ronesca

Ca? Ronesca produce questo Schioppettino Venezia Giulia IGT a Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia. Schioppettino Venezia Giulia IGT è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Schioppettino 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Schioppettino Venezia Giulia IGT con Brovade e muset per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Schioppettino Venezia Giulia IGT di Ca? Ronesca su Svinando? Per scoprire un autoctono perfetto per il consumo quotidiano. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Schioppettino 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino scuro; naso molto particolare, con la frutta rossa che si stempera in marcati sentori di pepe; bocca morbida e moderatamente tannica
  • Vinificazione Dopo la pigia-diraspatura, l?uva ammostata è convogliata in vasche d?acciaio e fatta fermentare per due settimane circa, ad una temperatura di 26°, con quotidiane operazioni di rimontaggio. Dopo la svinatura, il vino rimane sulle fecce fini fino a primavera, svolge la fermentazione malolattica ed è sottoposto a periodiche operazioni di batonage. In primavera viene messo a riposare in botti di rovere francese per 7-8 mesi. Due mesi dopo l?imbottigliamento il vino viene messo in vendita.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16°
  • Quando berlo Oggi ? 1 anno
  • Abbinamento Primi piatti con sughi di carne, secondi di carne, cacciagione, formaggi semi-stagionati
La Vigna
  • Terreno Flysch
  • Esposizione e altitudine SudOvest, 120 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Sylvoz
  • Densità d'impianto 7.000 ceppi per ettaro

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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