Metodo charmat dal colore giallo paglierino carico, elegante al naso con evidenti note fruttate che ricordano la mela, l’albicocca con leggere sfumature speziate di mandorla. Pieno e sapido al palato dove l’acidità à fresca ma ben equilibrata da invogliare a nuova beva.
Situata a Serravalle Scrivia, La Bollina è collocata all'interno dello storico comprensorio del Gavi DOCG sito nell'Alto Monferrato. La proprietà si estende per oltre 120 ettari in un paesaggio fatto di dolci declivi, dove trovano posto anche una villa liberty trasformata in un hotel di lusso con annesso parco e centro congressi, un campo da golf, boschi di castagno e ben 35 ettari di vigneto.
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