Cosa: Un tipico rosso delle Marche
Perché: È appagante
Perfetto con: Pasta alla carbonara
Cosa: Un tipico rosso delle Marche
Perché: È appagante
Perfetto con: Pasta alla carbonara
Amarone, Barolo, Brunello, Sagrantino... I grandi rossi li amiamo, ma ci piace molto anche scovare delle grandi interpretazioni tra le denominazioni che non fanno parte di questo ?Olimpo?. Proprio come il Rosso Piceno di Boccadigabbia, dal colore bordeaux cupo, che si caratterizza per le note eteree, con profumi di frutta matura e accenni di cuoio e tabacco, leggermente speziato e di ottimo corpo... insomma tutte le caratteristiche che cerchiamo in un grande rosso!
Montepulciano e Sangiovese, le due varietà ?nobili? del Centro Italia donano le loro migliori caratteristiche a questo ottimo Rosso Piceno: il Montepulciano regala corpo e colore, e il Sangiovese struttura e le note speziate, creando un connubio davvero perfetto! Boccadigabbia, sotto la guida della famiglia Alessandri, si dedica da anni con i suoi 25 ettari alla produzione di vini che possano elevare i vini tipici del piceno a grandi vini da affinamento. Davvero una bella scoperta!
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