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Svinando
94
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2001
Biondi Santi
2001
Toscana , Montalcino (SI)
215,00
(cod. S0725)
Prodotto non disponibile
Il Top del Brunello

Cosa: Una bottiglia per intenditori
Perchè: E? una bottiglia da collezione
Perfetto con: Fiorentina al sangue

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2001 - Biondi Santi

94/100 Robert Parker, 96/100 Wine Enthusiast, 93/100 Wine Spectator, 94/100 Vinous e 3 Bicchieri Gambero Rosso, così si presenta questa annata dello storico Brunello Biondi Santi Riserva: davvero un fuoriclasse!

La storia del mito Biondi Santi inizia con Clemente, nato nel 1795, che dedicò gran parte della sua vita all'agricoltura, aiutato anche dalle sue conoscenze di chimica e di scienza per le quali fu anche premiato all? Esposizione Universale di Parigi del 1867. Un bagaglio di competenza e passione che venne ereditato dal nipote di Clemente, Ferruccio Biondi Santi, che si dedicò con dedizione all?azienda fronteggiando una minaccia senza precedenti per i vigneti familiari, la filossera. Questo aggressivo parassita della vite portò tutti i viticoltori della zona a mettere rapidamente in commercio i propri vini rossi per monetizzare al meglio i raccolti non ancora distrutti. Tutti tranne uno, Ferruccio, il cui genio e lungimiranza portarono invece a fare una scelta radicalmente diversa, investendo su un vino longevo, vinificato al 100% con uve Sangiovese. E? proprio in questo preciso momento che nasce la leggenda: Ferruccio è infatti il creatore del Brunello di Montalcino Biondi Santi, la cui storia piena di successi è proseguita con le nuove generazioni della famiglia, fino ai giorni nostri.

94/100

96/100

Scheda Tecnica

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2001 - Biondi Santi

Biondi Santi produce questo Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2001 a Montalcino (SI), Toscana . Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2001 è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Sangiovese grosso 100% e ha un volume di 13,77% vol..
Abbina questo Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2001 con Fiorentina al sangue per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2001 di Biondi Santi su Svinando? E? una bottiglia da collezione. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese grosso 100%
  • Sensazioni Colore rubino intenso. Profumi intensi, con note di cuoio, ricordi selvatici, che si accostano a sensazioni più morbide come la rosa appassita. In bocca è caloroso e armonico, con un perfetto equilibrio fra tannicità, sapidità e acidità
  • Vinificazione Fermentazione e macerazione in vasche di cemento a temperatura inferiore a 31°C per 15-20 giorni; follatura del cappello manuale. Maturazione: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 13,77% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Senza limiti di tempo e di spazio
  • Abbinamento Carni rosse, formaggi, selvaggina.
La Vigna
  • Terreno Terreni ricchi di Galestro di origine eocenica
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, tra i 300 ed i 500m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 2222 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 94/100
  • Wine Enthusiast 96/100

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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