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Vino Merlot Toscana IGT Desiderio, Avignonesi
93
-14%

Desiderio Toscana Merlot IGT

Avignonesi
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, Montepulciano (SI), Cortona (AR)
40.00
34,50
€ 46,00/lt.
cod. S2417

Un toro (un vino) chiamato Desiderio

Cosa: Grande Merlot, elegante e intenso
Perché: Per chi cerca un grande rosso internazionale
Perfetto con: Fiorentina alla brace

Desiderio Toscana Merlot IGT - Avignonesi

Sull'etichetta di questo vino domina l'immagine di un grosso toro bianco. E' Desiderio, appunto, il toro che viveva più di cento anni fa nella fattoria Le Capezzine, oggi di proprietà di Avignonesi. Era il più grande toro di Toscana, a quel tempo. Fu lui a contribuire alla definizione della moderna razza  Chianina, specifica della Bistecca Fiorentina. Nella bottiglia, invece, troviamo un grande Merlot, elegante e intenso che viene affinato per almeno 20 mesi in botti di rovere da 225 litri, delle quali solo il 15% sono nuove. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso, note fruttate e balsamiche di menta, polvere di caffè e pineta. In bocca è ampio e vellutato. Pacevolmente tannico, grazie anche a una piccola aggiunta di Cabernet Sauvignon, è decisamente lungo e persistente. 

Avignonesi è una di quelle aziende vinicole che hanno contribuito negli anni, e che contribuiscono tutt'ora, a creare nel mondo il mito del vino toscano. Con una superficie di oltre 180 ettari vitati, suddivisi tra i comuni di Montepulciano e Cortona, Avignonesi regala al mercato globale poco meno di un milione di bottiglie l'anno. E nonostante non possa certamente essere definita una piccola azienda dimostra una grande sensibilità per l'ambiente. E' infatti impegnata nella coltivazione biologica e biodinamica, per portare in cantina uve sane e coltivate nel rispetto della natura. Tra i suoi filari, varietà internazionali e autoctone. Nel suo catalogo, etichette mitiche e ricercate dagli appassionati di vino di tutto il mondo. 

93 Punti

A rich, flavorful merlot with lots of crushed berries, raspberries and lemons. Medium body, silky tannins and a flavorful finish. Shows a cool, minerally undertone. Drink or hold.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
  • Sensazioni Note di menta, polvere di caffè, cassis e pineta
  • Vinificazione Quattro settimane di fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce in tini di acciaio inox con uso di lieviti indigeni. La fermentazione malolattica si è svolta in legno
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Vino da invecchiamento
  • Abbinamento Bistecca di chianina
La Vigna
  • Terreno Sedimento fluviale, argilloso, di origine pleistocenica (3 milioni - 120,000 anni fa) a Cortona. Moderatamente profondo, argilloso e limoso, di origine pliocenica (3-5 milioni di anni fa) a Montepulciano
  • Esposizione e altitudine Est, sudest , nord, nordovest . Altitudine tra 280 e 310 metri s.l.m.
  • Metodo di allevamento Alberello, cordone speronato
  • Densità d'impianto da 4600 a 7.158 viti / ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 93

    A rich, flavorful merlot with lots of crushed berries, raspberries and lemons. Medium body, silky tannins and a flavorful finish. Shows a cool, minerally undertone. Drink or hold.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Noname Bianco

Che soddisfazione stappare una bottiglia di un buon vino bianco, fresco al punto giusto. Che sia per un aperitivo tra amici o per una cena d'affari, se il vino è buono tutto risulterà più facile e piacevole. Un buon vino come questo Noname Bianco prodotto da Altavia, frutto di un sapiente assemblaggio di uve Vermentino, al 70%, e Viogner, per la parte restante. Da vigne allevate ad alberello, sulle assolate coste della liguria di ponente. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso spiccano le note fruttate, tropicali, che vanno dal mango all'ananas fino al frutto della passione. Il tutto reso ancora più intrigante da una punta di balsamicità. In bocca è soprattutto fresco. Leggero e beverino, è un vino che trova il suo giusto abbinamento con una frittura di pesce.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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