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Svinando
90
Errazuriz Estate Series Carmenere
Vina Errazuriz
2013
Cile, Las Condes, Santiago
10,50
(cod. S0511)
Prodotto non disponibile
I profumi esaltanti del Cile

Cosa: Un rosso straordinariamente varietale
Perchè: Per conoscere un vino rappresentativo del nuovo mondo
Perfetto con: Peperoni ripieni

Errazuriz Estate Series Carmenere - Vina Errazuriz

Cile, un sottile lembo di terra racchiuso tra l’Oceano Pacifico e le Ande, da cui ha origine il vino che ti presentiamo oggi: l’Errazuriz Estate Series Carmenere 2013. Una bottiglia di grande qualità che rappresenta il meglio nel panorama vitivinicolo cileno e che si caratterizza per i sentori olfattivi, tra cui spiccano avvolgenti note che spaziano dal vegetale allo speziato.

Il vitigno Carmenere, di origine francese, deve la sua introduzione in questa zona ad un curioso equivoco: negli anni ’60 i viticoltori locali pensarono di importare dalla Francia il Cabernet Franc, ma si ritrovarono invece con delle barbatelle di un altro vitigno francese a bacca rossa, il Carmenere appunto. Quest’uva si differenzia dal citato Cabernet Franc perché dà vita a vini più profumati e di pronta beva. E sono proprio i profumi spiccati dovuti alle particolari condizioni climatiche cilene, caratterizzate dall’umidità proveniente dall’Oceano Pacifico e dalle correnti fredde delle Ande, il marchio di fabbrica di questo Errazuriz Estate Series Carmenere: pepe nero, peperone rosso e legno tostato. Curiosa e appassionante è poi la storia dell’Azienda Agricola Errazuriz, una delle più antiche del Cile, forte di una tradizione e di un legame con queste terre nato nel 1870. Proprio in quell’anno il capostipite della famiglia, Don Maximiano, decise, guidato da uno spirito visionario, di piantare i primi vigneti fuori dall’area dell’odierna capitale, Santiago, stabilendo le radici dell’Azienda nella Valle dell’Aconcagua. Un vino didattico per chi è curioso di mettere alla prova il proprio olfatto e che travolgerà chi invece è solo in cerca di emozioni forti!

Scheda Tecnica

Errazuriz Estate Series Carmenere - Vina Errazuriz

Vina Errazuriz produce questo Errazuriz Estate Series Carmenere a Las Condes, Santiago, Cile. Errazuriz Estate Series Carmenere è un vino Rosso fermo secco, a base di Carmenere 100% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Errazuriz Estate Series Carmenere con Peperoni ripieni per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Errazuriz Estate Series Carmenere di Vina Errazuriz su Svinando? Per conoscere un vino rappresentativo del nuovo mondo. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco
  • Provenienza Cile
  • Uve Carmenere 100%
  • Sensazioni Ci troviamo di fronte ad un Carmenere molto varietale: al naso vi sono evidenti note di peperone rosso, pepe nero, e accenni di boisè e di legno tostato. In bocca è rotondo e snello, con un tannino giustamente levigato; il finale è saporito, con un ritorno "piccante"
  • Vinificazione Le uve vengono raccolte manualmente nel mese di Aprile, per poi essere delicatamente pigiate e trasportate in vasche di acciaio inox; qui avviene la fermentazione ad una temperatura compresa fra i 26°C e 28°C. Un terzo della massa affina in botti di rovere francese e americano, per circa 8 mesi. Una volta composta la massa finale del vino, questo viene filtrato solamente prima di essere imbottigliato
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Entro i prossimi 3 anni
  • Abbinamento Carne alla griglia, anatra, struzzo
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Nord, 100/300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Allevamento a spalliera con irrigazione a goccia
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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