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Svinando
87
Nebbiolo d'Alba DOC Temprà
Villadoria
2013
Piemonte, Serralunga d?Alba (CN)
8,50
(cod. S0460)
Prodotto non disponibile
Un sorso di tradizione dalle colline di Langa

Cosa: Un rosso tipico piemontese
Perchè: Per gli intensi profumi e l?ottima struttura
Perfetto con: Tagliatelle al ragù

Nebbiolo d'Alba DOC Temprà - Villadoria

Quante gocce di rugiada intorno a me, cerco il sole ma non c'è’: queste erano le impressioni di settembre per la PFM, gruppo musicale rock degli anni settanta. Dopo aver assaggiato il Temprà di Villadoria, ecco le nostre impressioni di novembre: quante gocce di Nebbiolo intorno a me, cerco un difetto ma non c’è…

Diciamocelo, noi enofili proprio non li capiamo quelli che, al primo freddo, alla prima pioggerellina, perdono fiducia nell’esistenza, fissando improbabili isole paradisiache sullo sfondo del desktop in ufficio. Per noi arriva la stagione dei funghi e delle castagne, della pasta al forno e degli arrosti, quella stagione insomma in cui ogni occasione è buona per stappare una bottiglia di sincero e corposo vino rosso. Come il Nebbiolo Temprà di Villadoria. “Temprà” in piemontese vuol dire temprato e si riferisce al nebbiolo, vitigno che crea vini di particolare tempra e forza. Berlo è rassicurante come un ritorno a casa dopo un lungo viaggio: ogni cosa è al suo posto, tutto è come deve essere, e come è sempre stato. Squisitamente tradizionale, asciutto e pulito, la bottiglia che non può mancare in tavola in occasione della prossima scorpacciata domenicale. E vai tranquillo: la prova costume non è mai stata così lontana. Villadoria: la sicurezza di una tradizione famigliare lunga quattro generazioni. Una storia che inizia con Daniele Lanzavecchia, classe 1887, che nel 1905 apre il primo vivaio di barbatelle. Nel 1959 il figlio Pietro acquista le vigne a Serralunga d’Alba (CN) e crea il marchio Villadoria. Da allora il filo della tradizione non si è mai spezzato, e continua oggi con Daniele “jr” e la figlia Paola. Gli ettari vitati sono 19, e si producono i vini della tradizione langarola.

Scheda Tecnica

Nebbiolo d'Alba DOC Temprà - Villadoria

Villadoria produce questo Nebbiolo d'Alba DOC Temprà a Serralunga d?Alba (CN), Piemonte. Nebbiolo d'Alba DOC Temprà è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Nebbiolo 100% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Nebbiolo d'Alba DOC Temprà con Tagliatelle al ragù per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Nebbiolo d'Alba DOC Temprà di Villadoria su Svinando? Per gli intensi profumi e l?ottima struttura. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino con riflessi granato; naso pulito e varietale, di frutti e fiori rossi, con rosa e viola in evidenza; bocca asciutta, austera ed equilibrata
  • Vinificazione L'uva è diraspata e pigiata in modo molto soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata. La durata della macerazione è di circa 15 giorni. Successivamente il vino è affinato per circa 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 a 88 ettolitri
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Ottimo ancora per i prossimi 3-4 anni
  • Abbinamento Salumi e formaggi mediamente stagionati, antipasti caldi, primi piatti con sughi strutturati, carni rosse
La Vigna
  • Terreno Marna calcarea mista a sabbia
  • Esposizione e altitudine SudEst-ovest
  • Metodo di allevamento Spalliera guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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