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90
-26%

Caspagnolo Chianti Colli Senesi DOCG

Villa Poggio Salvi
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Monteriggioni (SI)
9.80
7,30
€ 9,73/lt.
cod. S2623

Tra Sangiovese e Merlot è matrimonio d'amore

Cosa: Un rosso toscano al 90%
Perché: Per la sua immediata piacevolezza
Perfetto con: Carni rosse

Caspagnolo Chianti Colli Senesi DOCG - Villa Poggio Salvi

Un vino interessante, questo Caspagnolo. Frutto di un classico assemblaggio alla toscana, con il sempre presente Sangiovese, ingentilito da una piccola percentuale di Merlot. Il risultato è presto descritto. Un vino immediato e piacevole. Perfetto compagno di una bistecca (alla Fiorentina, ovviamente) ma anche di una fetta di salame contadino. Un vino generoso ed equilibrato. Un bicchiere che non stanca ma che al contrario si lamenta se resta solo dopo qualche minuto. Nel bicchiere il colore è quello bello e vivo di un vino pronto subito. Al naso dominano le note di frutta rossa matura, con la fragola e il ribes. Un leggero ricordo di sottobosco e una punta di spezia dolce. In bocca, infine, si rivela subito di buon corpo. Ricco e intenso nei suoi sapori, lascia una sensazione di calore in bocca dopo aver deglutito. Piacevoli i tannini, morbidi e ben maturi.

Pierluigi Tagliabue è stato uno dei pionieri che hanno deciso di puntare sul territorio di Montalcino quando non era ancora così di moda. Nel corso degli anni ha trasformato Villa Poggio Salvi in una delle realtà più solide della zona: 20 ettari di vigneto coltivati a sangiovese grosso, con cui si producono Rosso di Montalcino DOC, Brunello di Montalcino DOCG Annata e Brunello di Montalcino DOCG Riserva. A completare il quadro mezzo ettaro di moscato bianco per la produzione di Moscadello di Montalcino DOC, una piccola chicca storica della zona. Pierluigi nel 2007 ha passato la mano al nipote enologo Luca Belingardi, oggi alla guida dell’azienda. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 250.000.

89 Punti

A straightforward, fruity red with berry, cherry and chocolate character. Medium body, round tannins and a medium finish. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 90%, Merlot 10%
  • Sensazioni Profumo:Fruttato con note di ribes e mammola Sapore: Tannini armonici, ben equilibrato, caldo
  • Vinificazione In vasche di acciaio termocondizionate a 28°-30°C per 10-12 giorni; follatura del cappello con sistema automatico a pistoni
  • Gradazione Alcolica 14,50% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 8 anni
  • Abbinamento Primi piatti importanti, arrosti di carni bianche
La Vigna
  • Terreno Scisri Argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest, 200 M S.L.M.
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 5000 piante per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 89

    A straightforward, fruity red with berry, cherry and chocolate character. Medium body, round tannins and a medium finish. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Villa Donoratico Bolgheri DOC

Nulla è lasciato al caso nella produzione di questo Villa Donoratico, Bolgheri DOC di Tenuta Argentiera. A partire dalla selezione delle uve che dopo la raccolta vengono conferite in cantine e fatte passare manualmente su un doppio tavolo di cernita. Gli acini interi, per gravità, cadono nelle vasche dove ha inizio la lavorazione. Tutte le varietà, Cab Sauvignon in netta prevalenza, poi Merlot, Cab Franc e Petit Verdot, vengono lavorate separatamente. Malolattica e affinamento in barrique, poi assemblaggio prima dell’imbottigliamento. Villa Donoratico è un vino consistente e complesso che non cade mai nell'ovvietà. Un carattere profondamente legato alla sua zona di origine. Un calice perfetto per una occasione particolare, come una cena tra amici con un menù che spazia tra carni rosse e formaggi di media stagionatura.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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