"Perlato del Bosco" Vermentino Toscana IGT 2021

I vigneti di Tua Rita si trovano nell’alta Maremma, nella zona delle cosiddette Colline Metallifere. E’ da qui che proviene l’uva Vermentino utilizzata per questo IGT toscano, il Perlato del Bosco. Un’etichetta che è stata proposta per la prima volta nel 1992 e che da ormai un trentennio rappresenta una delle interpretazioni migliori del vitigno a bacca bianca più amato del bacino del Mediterraneo. Vendemmiato a mano in cassette, i vigneti da cui proviene questo Vermentino vengono condotti secondo i principi della lotta integrata. In cantina le uve vengono lavorate con accortezza, per salvaguardare al meglio il ricco patrimonio aromatico, grazie a una lavorazione al 100% in acciaio, fino al momento di incontrare la bottiglia. Fresco e croccante, questo Vermentino gode di una naturale acidità che lo rende perfetto per più di un abbinamento. Ottimo come aperitivo, si sposa bene con piatti delicati a base di pesce. Dalle zuppe ai pesci in umido.