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87
Aglianico Campania IGP
Terre di Noukria
2014
Campania, Nocera Inferiore (SA)
7.40
7,40
(cod. S0566)
Prodotto non disponibile
Il Nebbiolo del Sud

Cosa: Una grande uva a bacca rossa dall?Italia meridionale
Perchè: Perché è perfetto per approcciarsi alla conoscenza di questo vitigno
Perfetto con: Salsicce al pomodoro

Aglianico Campania IGP - Terre di Noukria

La Campania è una regione con antichissime tradizioni vitivinicole che negli ultimi anni ha avuto un’importante crescita dal punto di vista enologico, sia per la produzione di vini bianchi che di vini rossi. Tra i rossi, un vitigno in particolare eccelle per le sue qualità organolettiche: l’aglianico.

Un’uva coltivata in tutto il sud Italia, tra Campania, Basilicata, Puglia del nord e Calabria; un vitigno generoso, che dona struttura, colore e grande presenza tannica nel bicchiere. Caratteri importanti, che hanno portato molti a definire l’aglianico come il nebbiolo del sud Italia. In particolare, nel territorio campano caratterizzato da temperature leggermente più basse rispetto alle altre regioni in cui viene coltivato, l’aglianico dà vini più freschi, dove al naso spiccano nuances fruttate ed in bocca domina l’acidità. Il Campania IGP 2014 che ti presentiamo oggi è perfetto proprio per scoprire i caratteri primari di questo vitigno: è un vino giovane, che al naso presenta le classiche note olfattive di frutta matura ed in bocca è agile e snello, con un tannino ed un’acidità che lo rendono facilmente abbinabile a diversi tipi di preparazioni culinarie. L’Azienda Agricola Terre di Noukria nasce da un’esperienza di oltre 50 anni nella creazione e selezione di prodotti di ottima qualità. Una realtà produttiva attenta, che seleziona solo le partite migliori delle uve coltivate da quei conferenti storici che da sempre collaborano con l’azienda secondo rigorose linee guida, in un rapporto di fiducia e stima reciproco. Un’azienda differente rispetto a quelle che tipicamente selezioniamo, ma che ci ha convinto per la qualità di questo ottimo vino.

 

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGP
  • Provenienza Campania
  • Uve Aglianico 100%
  • Sensazioni Di colore bordeaux scuro, il naso è giocato sulla frutta matura e su accenni vegetali. La bocca è di grande struttura, con un tannino vivace, classico dell?aglianico
  • Vinificazione Macerazione prefermentativa alla temperatura di 5°C, con successiva fermentazione a 24°C per circa 10 giorni. Passaggio in botti da 25 hl e avvio della fermentazione malolattica. Affinamento in legno per circa 8 mesi. Imbottigliamento con un minimo di affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Entro i prossimi 3 anni
  • Abbinamento Si abbina ottimamente con carni rosse, selvaggina, cacciagione, funghi, salumi e formaggi di media e lunga stagionatura
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendente all?argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 450 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Stilwhite Veneto IGT

Il colore giallo brillante con riflessi cangianti dal verde al paglierino introduce un luminoso ventaglio di profumi che varia da agrumi e frutta a polpa bianca e tropicale a quelli di erbe aromatiche e di fiori di campo con nuance di spezie piccanti. Al palato si distende preciso e plastico, con la freschezza vibrante e la succulente sapidità che lo rendono gustoso al sorso e, grazie a un finale di rara persistenza aromatica, goloso per il riassaggio.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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