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Aglianico Campania IGP, Terre di Noukria
87

Aglianico Campania IGP

Terre di Noukria
Annata: 2014
Provenienza: Campania, Nocera Inferiore (SA)
7.40
7,40
cod. S0566
Prodotto non disponibile

Il Nebbiolo del Sud

Cosa: Una grande uva a bacca rossa dall?Italia meridionale
Perché: Perché è perfetto per approcciarsi alla conoscenza di questo vitigno
Perfetto con: Salsicce al pomodoro

Aglianico Campania IGP - Terre di Noukria

La Campania è una regione con antichissime tradizioni vitivinicole che negli ultimi anni ha avuto un’importante crescita dal punto di vista enologico, sia per la produzione di vini bianchi che di vini rossi. Tra i rossi, un vitigno in particolare eccelle per le sue qualità organolettiche: l’aglianico.

Un’uva coltivata in tutto il sud Italia, tra Campania, Basilicata, Puglia del nord e Calabria; un vitigno generoso, che dona struttura, colore e grande presenza tannica nel bicchiere. Caratteri importanti, che hanno portato molti a definire l’aglianico come il nebbiolo del sud Italia. In particolare, nel territorio campano caratterizzato da temperature leggermente più basse rispetto alle altre regioni in cui viene coltivato, l’aglianico dà vini più freschi, dove al naso spiccano nuances fruttate ed in bocca domina l’acidità. Il Campania IGP 2014 che ti presentiamo oggi è perfetto proprio per scoprire i caratteri primari di questo vitigno: è un vino giovane, che al naso presenta le classiche note olfattive di frutta matura ed in bocca è agile e snello, con un tannino ed un’acidità che lo rendono facilmente abbinabile a diversi tipi di preparazioni culinarie. L’Azienda Agricola Terre di Noukria nasce da un’esperienza di oltre 50 anni nella creazione e selezione di prodotti di ottima qualità. Una realtà produttiva attenta, che seleziona solo le partite migliori delle uve coltivate da quei conferenti storici che da sempre collaborano con l’azienda secondo rigorose linee guida, in un rapporto di fiducia e stima reciproco. Un’azienda differente rispetto a quelle che tipicamente selezioniamo, ma che ci ha convinto per la qualità di questo ottimo vino.

 

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGP
  • Provenienza Campania
  • Uve Aglianico 100%
  • Sensazioni Di colore bordeaux scuro, il naso è giocato sulla frutta matura e su accenni vegetali. La bocca è di grande struttura, con un tannino vivace, classico dell?aglianico
  • Vinificazione Macerazione prefermentativa alla temperatura di 5°C, con successiva fermentazione a 24°C per circa 10 giorni. Passaggio in botti da 25 hl e avvio della fermentazione malolattica. Affinamento in legno per circa 8 mesi. Imbottigliamento con un minimo di affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Entro i prossimi 3 anni
  • Abbinamento Si abbina ottimamente con carni rosse, selvaggina, cacciagione, funghi, salumi e formaggi di media e lunga stagionatura
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendente all?argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 450 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

92

Ohau Woven Stone Pinot Grigio

L'area di Ōhau è perfetta per la produzione di vini freschi e fragranti. Qui, infatti, la stagione calda arriva con calma e le notti, particolarmente fresche, contribuiscono a prolungare la fase di maturazione e a far giungere le uve al momento della vendemmia, senza privarle della loro naturale freschezza. La vinificazione scelta per questo Pinot Grigio della linea "Woven Stone", poi, è pensata proprio per preservare al meglio questa nota vibrante delle uve di partenza. Si fa particolare attenzione al controllo della temperatura, ovviamente, ma si sceglie anche di usare una particolare gamma di lieviti selezionati capaci di valorizzare l'aspetto aromatico dell'uva di partenza. Il risultato è qui da provare. Pinot grigio generoso e aromatico, dal sorso piacevolmente succulento. In bocca è morbido e bilanciato, rotondo, con una dolcezza raffinata e sottile.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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