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    "Brichet" Dolcetto d'Alba DOC

    "Brichet" Dolcetto d'Alba DOC.
    Terrabianca
    Annata: 2022
    Provenienza: Piemonte, Mango (CN)
    0
    € 12,90 € 9,70 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 12,93/lt.)
    cod. S2767
    Vittima del suo successo
    Il buon Dolcetto delle colline albesi

    Cosa: Un rosso piemontese tradizionale
    Perché: Per chi non vuole farsi mancare un buon calice ogni giorno
    Perfetto con: Tajarin al ragù

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Brichet" Dolcetto d'Alba DOC
    Terrabianca
    Annata: 2022
    Provenienza: Piemonte, Mango (CN)
    € 12,90 € 9,70 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 12,93/lt.)
    cod. S2767
    Vittima del suo successo
    Il buon Dolcetto delle colline albesi

    Cosa: Un rosso piemontese tradizionale
    Perché: Per chi non vuole farsi mancare un buon calice ogni giorno
    Perfetto con: Tajarin al ragù

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Scheda Tecnica
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Piemonte
    • Uve 100% Dolcetto
    • Sensazioni Frutta Rossa matura come amarena,prugna e leggermente speziato. In bocca fruttato, con un tannino giovane e una buona acidità
    • Vinificazione Pigiadiraspatura e successiva fermentazione in acciaio a 18 °C con macerazione e rimontaggi al giorno. Svinatura, senza torchiare le vinacce. Segue fermentazione malolattica in acciao e successiva maturazione sempre in acciaio. Imbottigliamento nella primavera successiva
    • Gradazione Alcolica 13 % vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 16°
    • BicchiereBordeaux
    • Quando berlo 4 anni da oggi
    • Abbinamento Tajarin al ragù
    La Vigna
    • Terreno Calcareo argilloso
    • Esposizione e altitudine Sud 500m. S.l.m.
    • Metodo di allevamento Spalliera con potatura Guyot
    • Densità d'impianto 5000 ceppi ettaro
    Note sulla produzione
    • Prodotto e imbottigliato da Azienda Agricola Terrabianca s.s.a. di Alpiste Federico e Andrea - Mango (CN) - Italia

    • Prodotto in Italia

      "Brichet" Dolcetto d'Alba DOC
    • Come si fa a non apprezzare un vino come questo? Frutto di una lavorazione accurata delle migliori uve Dolcetto provenienti dai vigneti aziendali, Il Brichet nasce da una fermentazione in acciaio a 18 °C con macerazione e rimontaggi giornalieri. Lo scopo è quello di estrarre tutto il buono dall’uva di partenza e di trasferirlo così come è nel bicchiere di chi, fortunato, ha la possibilità di assaggiarlo. Segue la classica svinatura, senza torchiare le vinacce, la conversione malolattica in acciao e la maturazione finale, sempre in acciaio. Il colore è rosso rubino vivo. Il naso è dominato dai frutti neri maturi, come l’amarena e la prugna, con una leggera speziatura che completa il quadro. In bocca, infine, si ritrova un vino gradevolmente fruttato, con un tannino giovane ma già ben integrato e una buona acidità. Un bel bicchiere a cui è un peccato rinunciare, ogni giorno.

      Siamo a Mango, nelle langhe albesi, zona di produzione dei grandi vini Asti, Moscato d'Asti, Barolo, Barbaresco e Alta Langa. Ben cinque delle 16 grandi DOCG piemontesi. In località Terrabianca si trova l’azienda vinicola della famiglia Alpiste. In campagna vengono rispettati i metodi di coltivazione tradizionale, con una gestione sostenibile della vigna e una cura particolare dei vecchi vigneti. Si ricorre a trattamenti solo nei momenti di estrema necessità, e sempre usando prodotti a basso impatto. In cantina, i fratelli Giorgio e Luigi, aiutati dai giovani Federico e Andrea, producono, oltre al Moscato d’Asti, anche il Passito di Moscato, il Dolcetto d’Alba, il Langhe Sauvignon e il Langhe Favorita. Una produzione molto focalizzata su qualità e tipicità.

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