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Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Tenute San Fabiano

Tenute San Fabiano, 2013
Toscana , Arezzo (AR)

Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano DOCG  di Tenute San Fabiano

La nobiltà enologica

Cosa Uno dei vini più importanti d'Italia
Perchè Dal carattere deciso
Perfetto con Costolette d'agnello
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Tenute San Fabiano

Tenute San Fabiano, 2013

Il Vino Nobile di Montepulciano Poggio Uliveto è un elegantissimo rosso per chi ama i vini strutturati e imponenti. Frutta e spezie sono le note dominanti e accompagnano una grande ricchezza e intensità al palato. Un rosso da non farsi sfuggire!

Nei pressi di Arezzo, più precisamente a nord est della città, sorge la storica Tenuta di San Fabiano. Proprietà dei Conti Borghini Baldovinetti de' Bacci da che ne si ha memoria, si estende sui pendii limitrofi. L'Azienda Agricola nasce nel dopoguerra ed è oggi una realtà importante del panorama enologico toscano in Italia e all'estero.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Tenute San Fabiano

Tenute San Fabiano produce questo Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano DOCG a Arezzo (AR), Toscana. Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di uve prugnolo gentile , cannaiolo e mammolo e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano DOCG con Costolette d'agnello per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano DOCG di Tenute San Fabiano su Svinando? Dal carattere deciso. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaToscana
UvePrugnolo Gentile 90%, Cannaiolo e Mammolo 10%
SensazioniColore rubino carico; al naso è intenso con note speziate e piacevoli sentori di frutta sotto spirito; in bocca presenta intensità, corpo ed eleganza.
VinificazioneRaccolta fatta a mano. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio con permanenza sulle bucce per 18-20 giorni. Successiva fermentazione malolattica in vasca di acciaio inox. La maturazione avviene parte in tonneaux nuovi di legno francese, parte in botti da 20 hl di rovere di Slavonia per 18 mesi e successivo affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso di origine vulcanica
Esposizione e altitudineSud-est, 280-300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoCarni rosse brasate, arrosti, selvaggina, formaggi forti e/o stagionati.


I Riconoscimenti

Bibenda AIS3 Grappoli Rossi (2012)
Veronelli88/100 2 Stelle (2012)
International Wine & Spirit CompetitionSilver medal

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