Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Uve Prugnolo Gentile 90%, Cannaiolo e Mammolo 10%

Sensazioni Colore rubino carico; al naso è intenso con note speziate e piacevoli sentori di frutta sotto spirito; in bocca presenta intensità, corpo ed eleganza.

Vinificazione Raccolta fatta a mano. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio con permanenza sulle bucce per 18-20 giorni. Successiva fermentazione malolattica in vasca di acciaio inox. La maturazione avviene parte in tonneaux nuovi di legno francese, parte in botti da 20 hl di rovere di Slavonia per 18 mesi e successivo affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia.

Gradazione Alcolica 13,5% vol.

Allergeni Contiene solfiti