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Svinando
91
Tintilia del Molise DOC
Tenute di Giulio
2014
Molise, Motecilfone (CB)
15,90
(cod. S1165)
Prodotto non disponibile
Un vino antico, un rosso da scoprire

Cosa: 100% Tintilia del Molise, un vitigno autoctono antico e passionale
Perchè: Per non trascurare un piccolo gioiello del vino italiano
Perfetto con: Cavatelli al sugo di maiale

Tintilia del Molise DOC - Tenute di Giulio

Tintilia del Molise DOC: non un rosso di grande diffusione, certo un vino da provare per non perdersi un protagonista importante della scena enoica molisana. Varietà autoctona antichissima, riscoperta e riproposta da Tenute di Giulio e in particolare dal lavoro scrupoloso dell?enologo Enrico Di Giulio, il Tintilia del Molise DOC è un rosso di gran stoffa. Di colore rubino intenso con marcati riflessi violacei, offre un bouquet delicato, con note di frutta matura e lievi cenni di spezie. Il vago retrogusto dolce, un affacciarsi discreto di marasca, la presenza di tannini rotondi ed eleganti sono tutti ingredienti di un successo annunciato. Il rosso molisano da scoprire in questo inizio d?anno, e non solo. Ottimo con primi piatti robusti, crea preziose alchimie con formaggi erborinati e stagionati.

Campomarino, immersa nelle verdi, incontaminate campagne del Molise. La Famiglia Di Giulio ha scelto di vivere in questa terra da oltre 50 anni. Nel 1960 Silvio Di Giulio acquistò una tenuta che, nel corso degli anni, ha raggiunto oltre 85 ettari di terreno i quali, velocemente, dal livello del mare, diventano collina baciata da venti gentili. Enrico e Pasquale Di Giulio rappresentano la terza generazione di questa famiglia di produttori di vino. Il primo, enologo, in cantina. Il secondo, agronomo, tra le vigne. Insieme sono stati capaci di imprimere una svolta produttiva e commerciale all?azienda, tanto che oggi la cantina è riconosciuta come un punto di riferimento nel panorama vinicolo molisano.

Scheda Tecnica

Tintilia del Molise DOC - Tenute di Giulio

Tenute di Giulio produce questo Tintilia del Molise DOC a Motecilfone (CB), Molise. Tintilia del Molise DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Tintilia Del Molise 100% e ha un volume di 13,50% vol..
Abbina questo Tintilia del Molise DOC con Cavatelli al sugo di maiale per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Tintilia del Molise DOC di Tenute di Giulio su Svinando? Per non trascurare un piccolo gioiello del vino italiano. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Molise
  • Uve Tintilia Del Molise 100%
  • Sensazioni Colore Rubino con riflessi violacei. Il Bouquet ha un profumo delicato di frutta matura con note speziate e "cioccolatose". Sapore Retrogusto dolce, sentore di marasca, tannino elegantemente morbido.
  • Vinificazione 6 mesi di affinamento in barriques di secondo uso
  • Gradazione Alcolica 13,50% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 10 anni da oggi
  • Abbinamento Primi piatti con sughi ben conditi, secondi a base di carne, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Franco argilloso di medio impasto
  • Esposizione e altitudine 450m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 2.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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