Bussolera Grand Rosé è il primo metodo classico prodotto nella storia della Tenuta Le Fracce. Una primogenitura che vuole dire tanto, in una terra come l'Oltrepò che fa della qualità dei suoi Pinot Nero metodo classico un deciso vanto. Salmone brillante il suo colore, ha una leggera venatura che vira verso il rosa, con un perlage sottile e continuo. Al naso si rivela netto, intenso, di bella fragranza e freschezza. Spiccano su tutto i piccoli frutti di bosco, come ribes e mirtillo, accompagnati da accenni floreali e una nitida vena agrumata che richiama il pompelmo rosa e il mandarino. In bocca, poi, si viene sorpresi da un attacco moderatamente secco, con una bolla piacevolmente croccante a solleticare la lingua e il palato. Poi, per, ritornano le note piacevolmente variatali percepite in precedenza, ben bilanciate da un’acidità calibrata. Un vino importante che richiede un giusto abbinamento per essere apprezzato a pieno. Stuzzicante con un bel sushi, sa valorizzare perfettamente anche un bel pesce alla griglia o in umido.