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-17%

Bussolera Grand Rosé Pinot Nero Brut

Le Fracce
Provenienza: Lombardia, Casteggio (PV)
30.00
25,00
€ 33,33/lt.
cod. S2880
Spumante rosato, elegante e piacevole
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La bollicina classica da Pinot Nero

Cosa: Spumante rosato, elegante e piacevole
Perché: Perché la bollicina rosata ha una marcia in più
Perfetto con: Pesce alla griglia o in umido

Bussolera Grand Rosé Pinot Nero Brut - Le Fracce

Bussolera Grand Rosé è il primo metodo classico prodotto nella storia della Tenuta Le Fracce. Una primogenitura che vuole dire tanto, in una terra come l'Oltrepò che fa della qualità dei suoi Pinot Nero metodo classico un deciso vanto. Salmone brillante il suo colore, ha una leggera venatura che vira verso il rosa, con un perlage sottile e continuo. Al naso si rivela netto, intenso, di bella fragranza e freschezza. Spiccano su tutto i piccoli frutti di bosco, come ribes e mirtillo, accompagnati da accenni floreali e una nitida vena agrumata che richiama il pompelmo rosa e il mandarino. In bocca, poi, si viene sorpresi da un attacco moderatamente secco, con una bolla piacevolmente croccante a solleticare la lingua e il palato. Poi, per, ritornano le note piacevolmente variatali percepite in precedenza, ben bilanciate da un’acidità calibrata. Un vino importante che richiede un giusto abbinamento per essere apprezzato a pieno. Stuzzicante con un bel sushi, sa valorizzare perfettamente anche un bel pesce alla griglia o in umido.

L’azienda Le Fracce nasce a Mairano di Casteggio nel 1905. All’epoca i vigneti erano disposti solo su una dolce collina denominata in dialetto pavese “Cirgà”. L’obiettivo del fondatore, condiviso anche dalle moderne generazioni, era (ed è) quello di dar vita a vini di qualità, promuovendo una viticoltura rispettosa dell’ambiente, capace di preservare la sanità dei terreni, da lasciare come patrimonio per le generazioni future. Inoltre sviluppare e conservare la biodiversità, privilegiando le risorse naturali, ma soprattutto valorizzare i vitigni del territorio, favorendo la sperimentazione per migliorare la produzione di qualità e dar vita così a nuove creazioni. Insomma, non certo un obiettivo alla portata di chiunque. Eppure, in oltre un secolo di storia, le Fracce hanno contribuito non poco alla valorizzazione del proprio habitat, dando vita a vini di qualità e di carattere, nel cuore dell’ Oltrepò Pavese.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Spumante Metodo Classico
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Pinot Nero 100%
  • Sensazioni Netto, intenso, di bella fragranza e freschezza. Piccoli frutti di bosco in evidenza, ribes e mirtillo, accompagnati da accenni floreali e una nitida vena agrumata che richiama il pompelmo rosa e il mandarino, in un insieme molto succoso, dal colore Salmone brillante, con una leggera venatura che vira verso il rosa, ricco di riflessi luminosi. Perlage sottile e continuo. In bocca, attacco moderatamente secco, con gusto ben sapido e una bolla croccante: si allarga progressivamente sul palato con una buona pienezza di frutto, una vinosità accentuata e un’acidità ben calibrata che conferisce profondità e dinamismo.
  • Vinificazione L’uva intera diraspata sosta in serbatoio per 8 ore a 10 °C per ottenere una modulata estrazione aromatica e cromatica. Segue poi una soffice pressatura dalla quale viene selezionata la “prima cuvée”, ovvero la prima metà di mosto estratto, quello più delicato e fragrante. La fermentazione avviene alla temperatura di 15 °C, evitando il completo esaurimento degli zuccheri naturali dell’uva, che serviranno successivamente per la presa di spuma che avviene esclusivamente con tali zuccheri naturali. Il vino viene poi conservato alla temperatura di 10 °C sino all’inizio della vera e propria fase di spumantizzazione.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • Bicchiere Flute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno tessitura calcareo-argillosa
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Diemersdal Shiraz

Un vino piacevolmente ricco, quello proposto qui da Diemersdal. Uve Shiraz, o meglio Syrah, in purezza raccolte a un perfetto stato di maturazione. La lavorazione in cantina scelta in questo caso rispecchia la volontà dell’azienda di coniugare tradizione e innovazione. Dopo la raccolta, infatti, le le uve vengono fatte fermentare in contenitori aperti per circa una settimana, mantenendo la temperatura attorno ai 25/29 gradi. Questo permette agli enologi di estrarre colore e tannini dalle bucce, costituendo la base ideale per l’affinamento successivo che avviene in barrique di rovere francese, di cui circa un terzo nuove, per almeno 9 mesi. Il risultato è un vino concentrato e ricco di colore. Nel bicchiere si presenta rosso rubino, con una bella compattezza. Al naso si fanno subito apprezzare le tipiche note speziate del Shiraz che ricordano il pepe bianco e nero. Poi frutta rossa e tostatura. In bocca ritorna evidente la frutta rossa, con piacevoli sfumature di cioccolato fondente e legno. Il tutto ben integrato e per nulla sgradevole.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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