Cosa: Un rosso fresco ed equilibrato
Perché: Per chi ama la semplicità
Perfetto con: Salumi e formaggi
Si chiama "Rosina" ed è una piacevolissima Barbera d’Asti proposta da Tenuta Garetto. Un vino semplice e immediato prodotto con le uve raccolte dai vigneti aziendali più giovani. Una Barbera che risulta particolarmente beverina, ottenuta senza passaggio in legno ma con un semplice periodo di affinamento in un contenitore inerte. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino vivace e vivo. Al naso note fresche e fragranti di frutta rossa, con richiami piacevolmente vegetali. In bocca, poi, si rivela un vino fresco, ben sostenuto da una vibrante acidità, molto tipica per il vitigno. In complesso, però, il vino risulta ben equilibrato e dotato di un finale gradevolmente vinoso.
Tenuta Garetto è una bella azienda vinicola, acquisita dalla Famiglia Gagliardo nel 2017. Situata ad Agliano Terme, una regione che non solo è bellissima da un punto di vista paesaggistico, con colline che si susseguono a perdita d’occhio, ma è anche considerata una vera chicca per la produzione di Barbera. Non a caso si trova all’interno della nuova denominazione Nizza Docg che rappresenta a tutti gli effetti la punta di diamante della Barbera in Italia. La tenuta può oggi contare su vecchie vigne, impiantate fra il 1935 e il 1950, oltre a impianti più recenti.
The Tenuta Garetto 2017 Barbera d'Asti Rosina is a simple and stripped-down wine made only in stainless steel in order to keep the aromas bright and fragrant. This no-fuss Barbera shows cherry, black currant, almond and scorched earth. It ends with a sour or bitter note that sets it up for a pairing with a platter of cheese wedges.
There’s a complex, dark-herb and ash undertone to this Barbera, which also suggests fresh blackberries and lavender. Medium-bodied and restrained on the palate with silky tannins and soft fruit. Sweet-and-sour finish. Drink now.
The Tenuta Garetto 2017 Barbera d'Asti Rosina is a simple and stripped-down wine made only in stainless steel in order to keep the aromas bright and fragrant. This no-fuss Barbera shows cherry, black currant, almond and scorched earth. It ends with a sour or bitter note that sets it up for a pairing with a platter of cheese wedges.
There’s a complex, dark-herb and ash undertone to this Barbera, which also suggests fresh blackberries and lavender. Medium-bodied and restrained on the palate with silky tannins and soft fruit. Sweet-and-sour finish. Drink now.
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Il Prosecco superiore, quindi quello prodotto solo con le uve provenienti dalla ristretta area Docg di Valdobbiadene, regala sempre grandi soddisfazioni. Ancora meglio se, come in questo caso, è proprosta in un'inedita versione magnum. Versione Extra Dry, quella più tradizionale, con un piccolo residuo zuccherino che rende il vino perfetto compagno di mille aperitivi in compagnia. Ottimo se servito con un tagliere di salumi e formaggi, si rivela una scelta azzeccata anche come chiusura di un pasto. Non stona neppure se viene servito in abbinamento a un dolce semplice della tradizione o a una crostata di frutta. Insomma. E' difficile immaginare un vino più versatile di questo. Ed ecco perché, mai come in questo caso, una bottiglia non basta mai. Meglio stappare subito una magnum. Due bottiglie, in questo caso, sono certamente meglio di una!
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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